Blondie

 Ingrédients: 1/2 tasse = 120 g de beurre fondu, 1 tasse = 180 g de sucre, 2 œufs, 1 tasse = 120 g de farine, 1/4 de cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de levure chimique (j'ai utilisé une avec de la vanille déjà pour éviter les soucis) ou arôme de vanille séparément... selon votre préférence, 1/2 tasse (60 g) de noix, noisettes, amandes, etc. ou fruits confits (j'ai mis de la peau de pastèque) ou raisins secs, morceaux de chocolat, cubes de loukoum.

Blondie, comme son nom l'indique, est une version plus claire et plus douce du classique brownie, apportant une touche de soleil à chaque bouchée. Ce dessert américain est parfait pour ceux qui aiment la douceur, mais aussi la texture légèrement humide et dense. La recette ci-dessous est simple et rapide, mais le résultat final impressionnera sûrement quiconque le goûte.

Pour préparer le blondie, vous allez vous lier d'amitié avec quelques ingrédients essentiels. Nous commençons avec 120 g de beurre non salé, que nous ferons fondre doucement puis laisserons refroidir légèrement. Dans un grand bol, nous combinons 200 g de sucre brun avec deux gros œufs. Il est important de ne pas trop fouetter le sucre, mais de s'assurer qu'il reste légèrement granuleux. Ce détail contribuera à la texture finale, apportant cette agréable sensation de croquant lorsque vous mordez dans le dessert.

Nous ajoutons le beurre fondu au mélange d'œufs et de sucre, en mélangeant bien pour combiner les ingrédients. Dans un autre bol, nous faisons appel aux ingrédients secs : 180 g de farine, une cuillère à café de levure chimique, une demi-cuillère à café de sel et, bien sûr, une pincée de vanille. Nous mélangeons ces ingrédients et les ajoutons progressivement au mélange humide. Il est important de ne pas trop mélanger, juste assez pour obtenir une composition homogène.

Pour un supplément de saveur, nous pouvons ajouter 100 g de fruits confits ou de noix, selon les préférences personnelles. Ceux-ci fourniront une texture croquante et un goût surprenant. Une fois que le mélange est prêt, nous préparons un plat de cuisson tapissé de papier sulfurisé, afin que le dessert se détache facilement après la cuisson. Nous versons la pâte dans le plat, en veillant à ne pas dépasser une hauteur de 2 cm.

Maintenant, il est temps de préchauffer le four à 177°C (350°F) et de cuire le dessert pendant 20-25 minutes. Il est essentiel de ne pas laisser le blondie trop longtemps dans le four, car nous voulons qu'il reste humide et ait une texture agréable. Nous vérifions le dessert avec un cure-dent ; il doit ressortir humide, mais pas avec de la pâte collante dessus.

Après que le blondie soit cuit, nous le laissons refroidir dans le plat pendant quelques minutes, puis nous le transférons sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Une fois prêt, nous coupons le dessert en carrés et nous préparons à savourer chaque bouchée délicieuse, pleine de saveur et de texture. Cette recette facile à suivre deviendra sûrement un favori dans la maison!

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