Mini rouleaux de poulet avec purée de pommes de terre

Mini rouleaux de poulet avec purée : une recette délicieuse, rapide et simple, parfaite pour un dîner savoureux en famille. Ces rouleaux croustillants, farcis de fromage et de viande, sont accompagnés d'une purée de pommes de terre crémeuse, transformant ainsi ce plat en un régal pour les papilles.

Temps total : 45 minutes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 7-10 minutes
Nombre de portions : 4

Ingrédients :

Pour les rouleaux :
- 1 poitrine de poulet
- 100 g de fromage en tranches
- 100 g de jambon en tranches
- 1 poivron rouge frais (ou congelé)
- Épices (sel, poivre, paprika)
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 gousses d'ail, écrasées
- Huile pour frire

Pour la purée :
- 4 grosses pommes de terre
- 100 g de beurre
- 120 ml de lait chaud
- Sel au goût

Méthode de préparation :

1. Préparation de la poitrine de poulet : Commencez par couper la poitrine de poulet en fines tranches. Placez les tranches entre deux feuilles de plastique et tapez-les doucement avec un maillet à viande d'un seul côté, afin qu'elles deviennent uniformes. Cette étape aide la viande à cuire uniformément.

2. Assaisonnement : Saupoudrez de sel, de poivre et de paprika sur les tranches de poulet pour leur donner une saveur savoureuse. Assurez-vous de bien les assaisonner, sachant que les arômes vont s'intensifier pendant la cuisson.

3. Garnir les rouleaux : Sur chaque tranche de poulet, placez une tranche de fromage, suivie d'une tranche de jambon et de quelques lanières de poivron rouge. Si vous utilisez des poivrons congelés, assurez-vous qu'ils sont bien décongelés et juteux.

4. Enrouler et sécuriser : Enroulez les tranches de poulet fermement, en veillant à ce que la garniture ne s'échappe pas. Utilisez des cure-dents pour maintenir les rouleaux et garder leur forme.

5. Préparation à la friture : Dans un bol, battez les 2 œufs avec l'ail écrasé. Dans un autre bol, mettez la farine. Trempez chaque rouleau dans la farine, puis dans le mélange d'œufs, en vous assurant qu'il est uniformément enrobé.

6. Friture des rouleaux : Dans une poêle, chauffez l'huile à feu moyen. Lorsque l'huile est bien chaude, ajoutez les rouleaux et faites-les frire pendant 6-7 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et croustillants. Utilisez une spatule pour les retirer de la poêle et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.

7. Préparation de la purée : Pendant que les rouleaux cuisent, épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les bouillir dans une casserole d'eau salée. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 15-20 minutes).

8. Écraser les pommes de terre : Après avoir bouilli, égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec une fourchette. Ajoutez le beurre et le lait chaud, en mélangeant bien jusqu'à obtenir une purée crémeuse. Vous pouvez ajuster la consistance de la purée en ajoutant plus de lait si vous le souhaitez.

9. Service : Servez les rouleaux de poulet chauds, accompagnés de la purée crémeuse. Une suggestion délicieuse serait d'ajouter une salade verte fraîche pour un contraste croquant.

Variations : Vous pouvez expérimenter avec différentes garnitures, telles que des champignons sautés ou des épinards, pour ajouter une touche de fraîcheur. De plus, si vous aimez les saveurs plus intenses, vous pouvez ajouter des herbes fraîches au mélange de purée.

Ces mini rouleaux de poulet avec purée ne sont pas seulement faciles à préparer, mais aussi pleins de saveurs, devenant certainement un favori de la famille. Savourez chaque bouchée !

 Ingrédients: Pour les rouleaux : 1 poitrine de poulet, fromage tranché, jambon fumé tranché, poivron rouge frais (je l'ai sorti du congélateur), épices, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de farine, ail écrasé. Pour la purée : 4 grosses pommes de terre, 1 cube de beurre, 1/2 tasse de lait, sel.

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