Gâteau de jeûne

Gâteau de Carême Festif : Une Délicatesse Végane pour les Fêtes

Si vous cherchez une recette délicieuse et simple pour célébrer des occasions spéciales pendant le carême, ce gâteau de carême est le choix parfait ! Doux, moelleux et aromatique, ce dessert n'est pas seulement végétarien, mais aussi végan, ce qui le rend idéal pour tous ceux qui souhaitent profiter d'un gâteau savoureux sans ingrédients d'origine animale.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Portions : 8

Ingrédients :
- 300 g de farine de blé
- 200 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique (10 g)
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 250 ml d'eau minérale
- 100 ml d'huile végétale (d'olive ou de tournesol)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 g de noix ou d'amandes moulues (facultatif)
- 200 g de confiture d'abricot ou de prune (pour la garniture)
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (160°C pour un four à convection). Préparez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre, graissé avec un peu d'huile et fariné pour éviter qu'il ne colle.

2. Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez bien les ingrédients secs pour vous assurer qu'ils sont uniformément répartis.

3. Dans un autre bol, mélangez l'eau minérale, l'huile végétale, le vinaigre de cidre et l'extrait de vanille. Ce mélange humide donnera au gâteau une texture douce et moelleuse.

4. Versez les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélangez délicatement avec une spatule ou un fouet, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces de farine. Faites attention à ne pas trop mélanger, car cela peut rendre le gâteau dense.

5. Si vous souhaitez ajouter une touche de saveur, incorporez les noix ou les amandes moulues dans la préparation.

6. Versez la pâte dans le moule préparé et nivelez la surface avec une spatule. Faites cuire le gâteau dans le four préchauffé pendant environ 30-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

7. Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir complètement dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

8. Une fois que le gâteau a refroidi, coupez-le en deux horizontalement. Étalez la confiture d'abricot ou de prune uniformément sur la première moitié, puis couvrez avec l'autre moitié.

9. Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace sur le gâteau pour un aspect festif.

Suggestion de service : Servez le gâteau avec une tasse de thé aux herbes ou de café pour une expérience culinaire complète.

Variantes : Vous pouvez expérimenter avec différents types de confitures ou ajouter des fruits secs comme des raisins ou des abricots à la pâte. Vous pouvez également remplacer la confiture par une crème de noix ou de chocolat végan pour un goût plus décadent.

Ce gâteau de carême n'est pas seulement un choix fantastique pour les occasions spéciales, mais aussi un dessert sain qui peut être apprécié n'importe quel jour de carême ! Avec une saveur riche et une texture légèrement humide, chaque tranche sera un véritable délice pour vos papilles. Essayez cette recette simple et laissez-vous emporter par ses saveurs délicieuses !

GÂTEAU AU CACAO : 1. Mélangez l'eau avec l'huile et le sucre dans un bol jusqu'à ce que le sucre fonde. 2. Ajoutez ensuite la farine, le cacao, les essences et l'ammoniaque. 3. Tapissez le moule, dans mon cas, les moules, et faites cuire au four à chaleur modérée jusqu'à ce que le test du cure-dent soit réussi. GÂTEAU AUX POMMES : 1. Caramélisez le sucre dans une casserole... et remuez. 2. Ajoutez de l'eau chaude, faites attention à cette étape, car de la vapeur brûlante s'échappera et vous pourriez vous brûler. 3. Lorsque l'eau caramélisée a refroidi, ajoutez les pommes et les noix moulues. 4. Ensuite, ajoutez la farine, l'amidon et l'essence de votre choix. 5. La pâte doit être assez épaisse, que j'ai mise dans 2 moules, puis au four, et avec le cure-dent... et ainsi de suite. CRÈME CARAMEL : 1. Caramélisez le sucre. 2. Ajoutez les 5 cuillères à soupe de farine et mélangez bien. 3. Ajoutez de l'eau chaude à ce mélange, attention à la procédure, et faites cuire à feu doux. 4. Laissez refroidir, puis ajoutez de la margarine en dés, du cacao et des arômes. CRÈME DE PÊCHE : 1. Faites bouillir le jus avec le pudding, l'amidon et le sucre. 2. Lorsque le mélange a refroidi, ajoutez de la margarine en dés. MONTAGE du gâteau de jeûne : 1. couche de cacao imbibée 2. crème de pêche 3. couche de pomme, imbibée de sirop de rhum, bien sûr 4. crème caramel Bon appétit ! La recette du gâteau de jeûne a été proposée sur le forum par alina-lili.

 Ingrédients: BASE DE CACAO (c'est en fait un brownie sans douceur et sans noix): 1 tasse de sucre, 1 tasse d'huile, 1 tasse d'eau, 1 sachet de levure chimique ou d'ammoniaque, essences de votre choix, cacao, suffisamment de farine pour faire une pâte souple; BASE DE POMMES: également pour 2 couches dans 2 plaques, si vous le faites dans une seule plaque, il sera plus épais et vous pourrez le trancher: 150 g de sucre, 400 ml d'eau, 100 ml d'huile, 50-100 g de noix moulues, 4 pommes râpées, levure chimique ou ammoniaque pour lever, suffisamment de farine. CRÈME CARAMEL: 1 tasse de sucre, 500 ml d'eau, 5 cuillères à soupe rases de farine, moitié d'un paquet de margarine, cacao, essence de rhum. CRÈME DE PÊCHE: 1400 ml de jus de pêche, 3 sachets de pudding, j'avais 2 vanille et un caramel, 9 cuillères à soupe rases de sucre, 4 cuillères de Gustin, je ne l'ai pas ajouté et je l'ai regretté, 1 paquet de margarine.

 Étiquettes:  recettes de jeûne recettes de gâteaux gâteau végan pâtisseries de jeûne