Gâteau au Nutella

Chaque fois que j'ai envie de quelque chose de sucré qui ne me prend pas tout l'après-midi, je fais ce gâteau à la Nutella. Peu d'ingrédients et des étapes simples. C'est le genre de dessert qui ne nécessite pas de grandes compétences, et le résultat est parfait avec un café ou comme collation rapide.

Infos rapides

Temps total : environ 40 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Portions : 10-12 tranches, selon la façon dont vous le coupez
Difficulté : facile
Type de recette : gâteau, dessert rapide, adapté à tout moment de la journée

Ingrédients

300 g de farine
3 œufs
200 g de sucre
175 ml de crème liquide (crème fouettée non sucrée)
100 ml d'huile
1 sachet de levure chimique (10 g)
Nutella ou une autre pâte à tartiner au chocolat (suffisamment pour mettre sur le gâteau)

Étapes de préparation

1. Préchauffez le four à 180°C. Préparez un moule à gâteau : graissez-le avec de l'huile et farinez-le. Cela aide à éviter que ça colle.

2. Mettez les œufs et le sucre dans un grand bol. Battez-les avec un mixeur jusqu'à ce qu'ils deviennent clairs et crémeux, et que le volume double presque. Cela prend généralement quelques minutes.

3. Ajoutez l'huile, en continuant à battre pendant quelques secondes, puis versez la crème liquide. Battez encore un peu la préparation jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

4. Tamisez la farine et la levure par-dessus pour éviter les grumeaux. Incorporez-les dans la pâte avec une spatule ou une grande cuillère, en effectuant de larges mouvements, juste jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de farine visible. Ne mélangez pas trop, sinon le gâteau sera dense.

5. Versez la pâte obtenue dans le moule préparé. Lissez légèrement avec le dos d'une cuillère.

6. Ajoutez la Nutella par-dessus : soit avec une cuillère, par endroits, soit avec une poche à douille ou un sachet en plastique coupé au bout pour créer des rayures ou des formes. La quantité de crème dépend de votre préférence, mais elle doit être visible à la surface.

7. Mettez le moule dans le four préchauffé et faites cuire le gâteau pendant environ 25 minutes à 180°C. Il est prêt quand il passe le test du cure-dent : insérez un cure-dent au centre ; s'il en ressort propre (sans pâte crue), vous pouvez le sortir.

8. Laissez-le refroidir dans le moule à température ambiante. Une fois complètement refroidi, coupez-le en tranches.

Pourquoi je fais souvent cette recette

J'aime le fait que je n'ai pas besoin de beurre ou d'ingrédients compliqués. Le gâteau se prépare rapidement et sans tracas, et la Nutella sur le dessus lui donne une touche qui plaît aux enfants comme aux adultes. Il se conserve bien le lendemain ; il ne sèche pas rapidement.

Conseils et variations

Conseils

Utilisez de la crème liquide non sucrée pour éviter qu'il ne soit trop sucré.
Mélangez la farine le moins possible après l'avoir ajoutée pour une texture aérée.
Si vous voulez sortir le gâteau du moule entier, laissez-le bien refroidir d'abord.

Substitutions

La crème liquide peut être remplacée par de la crème douce pour fouetter, mais elle ne doit pas être fermentée.
La Nutella peut être remplacée par n'importe quelle crème au chocolat à tartiner, même faite maison.

Variations

Vous pouvez saupoudrer un peu de sel sur le dessus pour le contraste.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de petits morceaux de noix ou de noisettes, mais seulement si vous aimez la texture plus dense.

Idées de présentation

C'est bon tout seul, avec du café ou du lait.
Cela va aussi bien avec un yaourt pour le petit-déjeuner.
Vous pouvez ajouter de la Nutella supplémentaire lors du service, si vous voulez plus de crème.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser de la crème végétale ?

Oui, la crème végétale fonctionne aussi, mais le goût sera légèrement différent de celui de la crème à base de lait.

2. Dois-je chauffer la Nutella avant de la mettre sur le gâteau ?

Ce n'est pas obligatoire, mais si vous voulez la verser plus facilement, vous pouvez la chauffer quelques secondes au micro-ondes ou la laisser à température ambiante.

3. Puis-je faire le gâteau sans mixeur ?

Vous pouvez, mais il faut un peu d'énergie pour bien battre les œufs avec le sucre. Un mixeur aide à obtenir la bonne texture.

4. Le gâteau peut-il être congelé ?

Le gâteau simple, sans Nutella sur le dessus, se conserverait mieux au congélateur. Avec la crème au chocolat, la texture peut en souffrir.

5. Quelle taille de moule dois-je utiliser ?

Un moule à cake standard (environ 28x11 cm) convient pour ces quantités.

Valeurs nutritionnelles

Les valeurs ci-dessous sont des estimations pour une tranche (sur 12) :

Calories : environ 250 kcal
Protéines : 4 g
Glucides : 30 g
Graisses : 12 g
Les valeurs peuvent varier en fonction de la quantité de Nutella que vous utilisez et de la marque exacte des ingrédients. Le gâteau est assez consistant, compte tenu de la crème, de l'huile et de la pâte à tartiner au chocolat.

Conservation et réchauffage

Le gâteau se conserve bien à température ambiante, couvert, pendant 2-3 jours. Il reste moelleux même le lendemain. Je ne recommande pas le réchauffage au micro-ondes, car la Nutella peut devenir trop molle ou couler. Si vous le voulez chaud, il vaut mieux couper une tranche et la laisser reposer quelques minutes à température ambiante.

 Ingrédients: 300 g de farine, 3 œufs, 200 g de sucre, 175 ml de crème liquide, 100 ml d'huile, 1 sachet de levure chimique, Nutella (ou une autre pâte à tartiner au chocolat)

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