Parisien avec Nutella

Délicieuse recette de Parisiennes au Nutella

Si vous cherchez une recette rapide et savoureuse, les Parisiennes au Nutella sont le choix parfait ! Ces délices moelleux raviront non seulement vos papilles, mais évoqueront également de doux souvenirs d'enfance lorsque l'odeur des pâtisseries remplissait l'air. Les Parisiennes sont une version moderne des pains sucrés traditionnels, garnies de chocolat crémeux et de noisettes croquantes, conçues pour mettre un sourire sur le visage de chaque consommateur.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 1 heure et 15 minutes
Nombre de portions : 12 Parisiennes

Ingrédients :
- 500 g de farine (choisissez de la farine type 00, idéale pour la pâtisserie)
- 260 ml de lait tiède (pas chaud, pour ne pas tuer la levure)
- 4 cuillères à soupe de sucre (vous pouvez ajuster la quantité selon votre goût)
- 1 cuillère à café de sel
- 25 g de levure fraîche (ou 7 g de levure sèche)
- 50 g de beurre (fondu, mais pas chaud)
- 1 œuf (pour la pâte)
- 1 œuf + 2 cuillères à soupe de lait (pour dorer)
- Nutella (ou une autre pâte à tartiner au chocolat)
- Noisettes hachées (en option, pour une texture et un goût supplémentaires)

Histoire des Parisiennes :
Les Parisiennes sont une délicatesse devenue populaire dans de nombreuses cultures, étant une version moderne des pâtisseries traditionnelles. Elles combinent des techniques de cuisson raffinées avec des garnitures délicieuses, créant le snack ou le dessert parfait pour tout moment de la journée.

Étape par étape - Préparation des Parisiennes au Nutella :

1. Préparation de la pâte :
Commencez par tamiser la farine dans un grand bol. Cela aidera à aérer la farine et garantira une texture moelleuse pour la pâte. Dans un autre bol, frottez la levure avec les 2 cuillères à soupe de sucre, en ajoutant un peu de lait tiède et 2 cuillères à soupe de farine. Mélangez bien et laissez reposer pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que la levure devienne active et commence à former des bulles.

2. Combinaison des ingrédients :
Une fois que la levure a levé, versez le mélange au centre de la farine. Ajoutez l'œuf, le beurre fondu, le lait tiède, le sucre restant et le sel. Utilisez une spatule ou vos mains pour mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

3. Pétrissage :
Pétrissez la pâte pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et lisse. Un truc pour vérifier si la pâte est prête : étirez un petit morceau entre vos doigts ; s'il s'étire sans se déchirer, c'est parfait !

4. Première levée :
Placez la pâte dans un bol graissé avec un peu d'huile, couvrez-la de film plastique et d'un torchon. Laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 40-50 minutes ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. Vous pouvez utiliser le four à une température très basse (environ 30°C) pour créer un environnement chaud.

5. Façonnage des Parisiennes :
Après que la pâte a levé, sortez-la sur un plan de travail fariné. Divisez-la en 12 morceaux égaux. Façonnez chaque morceau en boule, puis étalez-le avec un rouleau à pâtisserie en forme ovale. Au milieu de chaque forme, faites une incision avec un couteau, et sur l'autre moitié, placez une cuillère de Nutella et une cuillère de noisettes hachées.

6. Pliage et roulage :
Pliez le côté avec la garniture sur l'autre, en pressant bien les bords pour éviter que la garniture ne s'échappe pendant la cuisson. Roulez délicatement pour former un rouleau compact. Répétez ce processus pour toutes les boules de pâte.

7. Deuxième levée :
Disposez les rouleaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé graissé, en laissant un peu d'espace entre eux. Couvrez-les avec un torchon et laissez-les lever à nouveau pendant 20 minutes.

8. Dorage et cuisson :
Préchauffez le four à 180°C. Battez l'œuf restant avec les 2 cuillères de lait et dorez chaque rouleau avec ce mélange pour obtenir une croûte dorée. Faites cuire les Parisiennes pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

9. Refroidissement et service :
Dès qu'elles sortent du four, laissez-les refroidir sur une grille. Vous pouvez les déguster chaudes, natures ou saupoudrées de sucre glace pour un aspect festif. Vous pouvez également accompagner les Parisiennes d'un verre de lait tiède ou d'une tasse de café aromatique.

Conseils utiles :
- Si vous souhaitez que le Nutella ne coule pas, assurez-vous que la pression sur les bords est suffisante. Vous pouvez également ajouter un peu de maïzena à la garniture pour l'épaissir.
- Ces Parisiennes peuvent être personnalisées avec diverses garnitures, telles que de la crème vanille, de la confiture de fruits ou du chocolat blanc.
- Vous pouvez adapter la recette pour obtenir des Parisiennes au goût plus sain en utilisant de la farine complète ou des édulcorants naturels.

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser de la levure sèche ?
Oui, vous pouvez remplacer la levure fraîche par 7 g de levure sèche. Assurez-vous de l'activer selon les instructions sur l'emballage.

2. Comment puis-je garder les Parisiennes fraîches ?
Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pour maintenir leur fraîcheur. Elles peuvent être consommées quelques jours après la cuisson, mais elles sont les plus délicieuses lorsqu'elles sortent fraîchement du four.

3. Quelles boissons se marient bien avec les Parisiennes ?
Ces délices se marient parfaitement avec une tisane chaude, un cappuccino ou même un smoothie aux fruits pour un petit-déjeuner énergisant.

Essayez cette recette de Parisiennes au Nutella et profitez d'un délice sucré qui ravira toute la famille ! Savourez chaque bouchée et laissez-vous emporter par l'arôme délicieux de la pâtisserie !

 Ingrédients: 500 g de farine 260 ml de lait 4 cuillères à soupe de sucre cuillère à café de sel 25 g de levure fraîche 50 g de beurre 1 œuf 1 œuf + 2 cuillères à soupe de lait pour dorer nutella noisettes hachées

 Étiquettes:  pâtisseries au chocolat