Gâteau Salé Sans Farine

Pour préparer un apéritif savoureux et copieux, commencez par couper le poivron et le piment en petits morceaux. Ces légumes apportent non seulement une texture croquante à la recette, mais ajoutent également une touche de couleur vibrante. Ensuite, coupez la mortadelle, qui donnera un goût familier et réconfortant, et le fromage telemea, avec sa saveur salée et crémeuse. Mettez tous ces ingrédients dans un grand bol, où ils formeront la base du plat.

Dans un autre récipient, combinez le fromage cottage avec la crème aigre, en les mélangeant bien jusqu'à obtenir une composition homogène et crémeuse. Cela liera les ingrédients, leur donnant un goût riche. Ajoutez les œufs battus, l'oignon finement haché et l'aneth frais, qui apportera une note de fraîcheur à l'ensemble du plat. Mélangez délicatement tous les ingrédients afin qu'ils se combinent, mais ne se transforment pas en purée. La consistance désirée est similaire à celle d'une salade, avec des morceaux distincts de légumes et de viande.

Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre, en veillant à ajuster le goût selon vos préférences. Si vous constatez que le mélange a trop de liquide, n'hésitez pas à ajouter les deux cuillères à soupe de fécule, mais faites-le avec modération, afin de ne pas changer la texture désirée. Une fois que les ingrédients sont bien homogénéisés, versez la composition dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé, en veillant à ce qu'elle soit uniformément répartie.

Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et placez le moule avec le mélange préparé à l'intérieur. Laissez cuire pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le plat soit bien pris, passe le test du cure-dent et forme une croûte dorée à la surface. Une fois cuit, retirez le moule du four et laissez le cake refroidir sur une grille pour éviter l'accumulation d'humidité.

Pour mettre en valeur son goût, servez-le tranché et laissez-le au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir. Cette étape intensifiera les saveurs et rendra le plat plus délicieux. Vous pouvez l'accompagner d'une salade fraîche, qui ajoutera un contraste agréable de textures et de saveurs. Le plat est idéal à servir lors d'un repas festif ou comme un délicieux en-cas entre amis.

 Ingrédients: -5 œufs -160 g de fromage de vache frais -80 g de crème entière -350 g de pariser ou de jambon ou de blanc de poulet (cuit ou frit), salami, restes, etc. -300 g de fromage de vache, peu salé -100- 150 g de poivron (rouge + vert) -1 piment -1/2 oignon ou 3-4 oignons verts, finement hachés -1/2 oignons verts, finement hachés -1/2 aneth vert, finement haché -sel - poivre -2 cuillères à soupe de fécule (seulement si nécessaire)

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