Muffins en Tasse

Un jour, quand j'avais envie de quelque chose de sucré, mais que je n'avais ni le temps ni la patience pour un gâteau classique, j'ai découvert cette version de muffins en tasse. En gros, vous mélangez tout dans un bol, versez dans quelques tasses et mettez au micro-ondes. J'ai essayé de les laisser trois minutes, mais ils débordaient presque, donc deux minutes et demie est à peu près la limite. Ils doivent être mangés juste après les avoir sortis du four, tant qu'ils sont encore chauds.

Infos rapides

Temps total : 7-10 minutes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 2-2,5 minutes au micro-ondes
Portions : 4 muffins en tasse
Difficulté : Très facile
Type de recette : Dessert rapide, gâteau au chocolat, occasions où vous ne voulez pas passer trop de temps en cuisine

Ingrédients

4 cuillères à soupe de farine
1 cuillère à café de levure chimique
4 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de cacao
1 œuf
3 cuillères à soupe de lait
3 cuillères à soupe d'huile

Méthode de préparation

1. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients : farine, levure chimique, sucre, cacao, œuf, lait et huile.
2. Mélangez bien avec une cuillère ou un petit fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux visibles.
3. Versez la pâte dans 4 tasses de café normales. Divisez aussi uniformément que possible.
4. Placez une tasse (ou deux, si elles tiennent dans le micro-ondes) et faites cuire à puissance maximale pendant 2 minutes et demie. Vous pouvez vérifier après deux minutes, selon votre micro-ondes. Si vous les laissez 3 minutes, ils risquent de trop gonfler et de déborder.
5. Retirez-les avec précaution, car ils sont chauds. Ils peuvent être consommés immédiatement tant qu'ils sont encore moelleux et chauds.

Pourquoi je fais souvent cette recette

Je la préfère car elle est très rapide et je n'ai pas besoin de salir beaucoup de plats. Si je n'ai pas le temps ou l'envie d'un dessert compliqué, c'est une bonne solution. Les ingrédients sont toujours à la maison et je n'ai pas besoin de planifier quoi que ce soit à l'avance.

Conseils et variations

Conseils

Utilisez des tasses en céramique ou en porcelaine, pas en plastique ou en métal.
Ne remplissez pas les tasses à plus de la moitié pour éviter les débordements pendant la cuisson.
Si vous voulez qu'ils soient plus moelleux, ne mélangez pas trop la pâte.

Substitutions

Vous pouvez utiliser du sucre brun au lieu du blanc, mais la texture sera légèrement plus dense.
Pour une version sans lactose, vous pouvez essayer un lait végétal simple.

Variations

Vous pouvez ajouter un carré de chocolat au centre de chaque tasse avant de cuire pour un centre plus moelleux.
Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus à la fin, mais ce n'est pas nécessaire.
Si vous ne voulez pas de cacao, vous pouvez le sauter et ajouter une cuillère à soupe supplémentaire de farine.

Idées de service

Ils sont meilleurs chauds, directement de la tasse.
Ils vont aussi bien avec une petite cuillerée de crème fouettée ou de yaourt nature si vous en avez sous la main.

Questions fréquentes

1. Peut-on faire des muffins en tasse sans œuf ?
Si vous ne voulez pas utiliser d'œuf, vous pouvez essayer de le remplacer par 2 cuillères à soupe de yaourt ou un peu de compote de pommes, mais la texture sera un peu plus dense.

2. Puis-je utiliser un four traditionnel au lieu d'un micro-ondes ?
La recette est conçue pour le micro-ondes. Dans un four traditionnel, cela prendrait plus de temps, et le résultat serait différent (probablement plus sec). Pour cette version rapide, le micro-ondes est le plus adapté.

3. Quelle taille doivent avoir les tasses ?
Des tasses à café classiques, de 200-250 ml. Si elles sont plus petites, vous pouvez obtenir plus de portions, mais ne les remplissez pas complètement, car la pâte gonfle beaucoup.

4. Que faire si la pâte déborde dans le micro-ondes ?
Essayez de ne pas remplir les tasses à plus de la moitié et vérifiez la puissance de votre micro-ondes. Chaque micro-ondes chauffe différemment ; parfois, vous devez ajuster le temps de 20 à 30 secondes de moins.

5. Peut-on ajouter des fruits ou des noix ?
Je n'ai pas essayé avec des fruits frais, mais vous pouvez ajouter quelques petits morceaux de noix ou de noisettes sans changer les temps de cuisson.

Valeurs nutritionnelles

Estimation pour une portion (1 tasse sur 4) :

Calories : environ 200-220 kcal
Glucides : 25-28 g
Protéines : 3-4 g
Graisses : 9-10 g
Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés. Si vous ajoutez du chocolat ou d'autres garnitures, le nombre de calories augmentera.

Conservation et réchauffage

Les muffins en tasse sont meilleurs juste après les avoir sortis du micro-ondes. Ils ne se conservent pas bien d'un jour à l'autre, car ils se dessèchent assez rapidement. Si vous le souhaitez, vous pouvez les réchauffer au micro-ondes pendant 20-30 secondes, mais ils n'auront plus la texture d'origine.

C'est le dessert auquel je fais appel lorsque j'ai besoin de quelque chose de rapide et simple, sans tracas.

 Ingrédients: 4 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à café de levure chimique 4 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à soupe de cacao 1 œuf 3 cuillères à soupe de lait 3 cuillères à soupe d'huile

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