Ostropel de poulet avec poivrons (II)

 Ingrédients: -500 g de ailes et cuisses de poulet -1 oignon -300 g de poivrons -2 gousses d'ail -10 g de farine -1 bouquet de persil -75 ml d'huile -5 g de thym (je ne l'ai pas mis) -300 ml de bouillon fait maison (ceci n'était pas dans la recette) -5 g de paprika (je ne l'ai pas mis car j'ai utilisé du bouillon et c'était bien) -sel, poivre -200 g de tomates (j'ai utilisé des tomates en conserve)

Pour préparer une délicieuse recette de poulet aux légumes et sauce à l'ail, nous commençons par nous assurer que toute la viande est propre et bien portionnée. Nous lavons le poulet sous un jet d'eau froide et le coupons en morceaux de taille appropriée afin qu'il cuise uniformément. Pendant ce temps, nous nous occupons des légumes : nous pelons l'oignon et les poivrons, que nous coupons en julienne, c'est-à-dire en fines lanières, pour qu'ils cuisent plus rapidement et se combinent parfaitement avec les autres ingrédients.

Pour les tomates, si vous utilisez des tomates fraîches, vous les blanchissez pendant quelques minutes dans de l'eau bouillante, puis vous les épluchez facilement. Nous coupons les tomates en tranches et les mettons de côté. Si vous avez des tomates en conserve, elles sont déjà prêtes à l'emploi. L'ail est pelé et transformé en une sauce parfumée en le mélangeant avec du sel et de l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Dans une poêle chauffée, nous ajoutons l'huile et faisons revenir le poulet, en le laissant mijoter jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Nous le retirons ensuite sur une assiette, préparant ainsi de l'espace pour les légumes. Dans la même poêle, nous ajoutons l'oignon et les poivrons hachés, les laissant revenir dans l'huile parfumée, ce qui intensifiera la saveur du plat. Après quelques minutes, nous ajoutons les tomates en conserve et, pour plus de saveur, nous versons également 300 ml de bouillon maison, qui ajoutera un goût riche à la sauce.

Pour épaissir la sauce, nous dissolvons la farine dans 50 ml d'eau, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux, et nous l'ajoutons à la poêle. Nous laissons le mélange mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce réduise et devienne épaisse. Enfin, nous ajoutons le persil haché finement, qui donnera un arôme frais et complétera le plat.

Maintenant que la sauce est prête, il est temps d'assembler le plat. Dans un plat résistant à la chaleur, nous plaçons le poulet avec les légumes sautés et la sauce parfumée. Nous versons la sauce à l'ail sur tous les ingrédients, les infusant de son arôme puissant. Si vous le souhaitez, vous pouvez également saupoudrer un peu de paprika ou de thym, ajoutant une touche de saveur supplémentaire. Nous plaçons le plat dans le four préchauffé à chaleur moyenne, laissant le plat cuire pendant 15 minutes. Ainsi, toutes les saveurs se mélangeront, et la viande deviendra tendre et pleine de goût. À la fin, vous obtiendrez un plat savoureux, parfait pour un repas en famille.

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