Pasta Apero
Ingrédients: 4 feuilles de lasagne, 2 tranches de jambon (ou une grande tranche coupée en deux), 2 cuillères à café de pesto, 1 feuille de laitue, 2 bâtonnets de surimi, 2-3 cuillères à café de fromage type Philadelphia, ½ cuillère à café de raifort, feuilles de basilic, morceaux de poivron rouge.
Pour préparer cette délicieuse recette de lasagne, nous commençons par faire bouillir les feuilles de lasagne dans de l'eau salée, selon les instructions du paquet. Assurez-vous que l'eau est bien salée, car cette étape ajoutera un goût supplémentaire aux feuilles. Après ébullition, retirez soigneusement les feuilles de l'eau à l'aide d'une large spatule, afin qu'elles ne se cassent pas. Disposez-les sur une assiette propre pour les laisser refroidir. Il est important de les badigeonner d'un peu d'huile de chaque côté, pour éviter qu'elles ne collent. Une fois que vous avez badigeonné toutes les feuilles, disposez-les les unes après les autres sur un torchon propre, qui absorbera l'excès d'humidité.
Pendant que les feuilles refroidissent, préparez la garniture. Prenez le fromage et mélangez-le avec le raifort râpé et une pincée de sel, obtenant ainsi une composition crémeuse et aromatique. Ce fromage ajoutera une note épicée et fraîche à votre plat. D'autre part, pour ajouter une saveur méditerranéenne, prenez le pesto et étalez-le sur deux des feuilles de lasagne, en vous assurant qu'il est bien réparti.
Après avoir préparé les garnitures, commencez à assembler les rouleaux. Sur les feuilles badigeonnées de pesto, placez des tranches de jambon, et sur celles badigeonnées de fromage, mettez une feuille de laitue fraîche et un bâton de surimi. Ces ingrédients ajouteront de la texture et un contraste agréable de saveurs. Roulez chaque feuille avec la garniture, formant un rouleau serré, puis coupez chaque rouleau en quatre tranches égales. Utilisez un cure-dent pour les fixer, afin qu'elles ne se déroulent pas.
Pour servir, disposez les rouleaux sur un joli plat, en décorant avec quelques feuilles de laitue ou un filet de pesto sur le dessus, si vous le souhaitez. Cette recette est parfaite en tant qu'apéritif ou en-cas lors d'une soirée entre amis, apportant une touche d'élégance et de saveur à votre table. Bon appétit!
