Pâtes bouillies directement dans la sauce

 Ingrédients: Pour 2 portions : 1 gousse d'ail ou 1/4 d'oignon haché ou poireau (ou comme j'ai utilisé, un morceau de tige de céleri) 200 g de pâtes 200 ml de jus de tomate 1 tomate coupée en morceaux feuilles de basilic frais 1-2 cuillères à soupe d'huile sel mozzarella 2 tranches

Nous commençons cette recette délicieuse et simple qui transformera un repas ordinaire en une expérience culinaire inoubliable. Pour commencer, nous prenons une casserole de taille moyenne et ajoutons un filet d'huile d'olive, juste assez pour couvrir le fond de la casserole. Si vous souhaitez ajouter une touche de saveur, soit une gousse d'ail entière, soit quelques fines tranches d'oignon haché peuvent être ajoutées maintenant. Nous allumons le feu, mais pas trop fort, pour laisser les saveurs se révéler progressivement.

Une fois que l'huile est chaude et que l'ail ou l'oignon devient doré et parfumé, nous ajoutons 1-2 tomates fraîches, coupées en gros morceaux. Si vous avez une tomate plus grande et allongée, cela ajoutera du juteux au plat. Ensuite, nous ajoutons les pâtes - 200 grammes, adaptées à ce plat. Il est important de choisir des pâtes qui absorbent les saveurs de la sauce, comme les penne ou les fusilli.

Après avoir ajouté les pâtes, nous versons le liquide. Idéalement, nous devrions utiliser un jus de tomate plus liquide, qui se combinera parfaitement avec les pâtes. Une tasse de jus de tomate suffit, mais vous pouvez également utiliser de l'eau si vous souhaitez un goût moins intense. N'oubliez pas d'ajouter du sel pour rehausser les saveurs.

Le feu doit être doux, et un mélange constant est essentiel. Il est important de ne pas laisser les pâtes coller au fond de la casserole, alors nous veillons à remuer avec une cuillère en bois avec des mouvements délicats. Les pâtes cuiront moins longtemps que ce qui est indiqué sur le paquet, donc si le paquet indique 10 minutes, nous les vérifierons après environ 8 minutes. Si le liquide a diminué et que les pâtes ne sont pas encore prêtes, nous ajoutons un peu d'eau, avec précaution, pour ne pas rendre le plat trop aqueux.

Lorsque les pâtes sont al dente et que le liquide a presque disparu, nous éteignons le feu et ajoutons du basilic frais déchiré en gros morceaux, pour libérer son arôme. De plus, les cubes de mozzarella sont ajoutés maintenant, offrant une onctuosité supplémentaire. Nous mélangeons le tout avec soin, en veillant à ce que chaque morceau de pâte soit enrobé de la délicieuse sauce.

Laissez reposer avec le couvercle pendant 5-10 minutes, pendant lesquelles les saveurs se mélangeront parfaitement. Il est idéal de servir les pâtes à une température agréable, pas trop chaudes, pour profiter de toutes les nuances de goût. Cette recette simple et rapide, mais pleine de saveur, deviendra sûrement un favori parmi vos proches. Savourez chaque bouchée!

 Étiquettes:  oignon ail tomates huile recettes végétariennes recettes pour enfants