Salade de thon avec du riz et des légumes

 Ingrédients: 150 g de riz, 500 g de courgette coupée en dés, 2 cuillères à soupe d'huile, 2 carottes bouillies coupées en dés, 1 boîte de thon (200 g), 1 citron, 10 olives tranchées, 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise, sel, poivre, basilic, origan

Pour préparer une salade délicieuse et nutritive, nous commençons par faire bouillir le riz. Il cuira dans de l'eau bouillante, avec une cuillère à café de sel ajoutée pour lui donner un goût agréable. Il est important de surveiller le temps de cuisson, qui ne doit pas dépasser 15 minutes, car nous voulons que le riz soit légèrement cuit mais pas au point de devenir mou, comme pour un pilaf. Une fois le riz prêt, nous le versons dans une passoire et le rinçons rapidement sous un jet d'eau froide pour arrêter le processus de cuisson et éviter que les grains ne collent ensemble. Nous laissons bien égoutter le riz pour nous assurer que la salade ne sera pas aqueuse.

Entre-temps, nous nous occupons des légumes. Dans une poêle, nous versons l'huile et la laissons chauffer un peu. Nous ajoutons les courgettes tranchées, qui seront sautées pendant 4-5 minutes. Il est essentiel de les garder légèrement croquantes pour ajouter une texture agréable à la salade. Pendant le sautage, nous ajoutons du sel et du poivre afin que les courgettes absorbent les saveurs. Une fois prêtes, nous les retirons du feu et les laissons refroidir.

L'étape suivante consiste à s'occuper du thon. Nous égouttons bien le thon de l'huile ou de l'eau, selon le type que nous utilisons, et l'ajoutons dans un grand bol. Dans ce bol, nous ajoutons le riz égoutté, les carottes râpées, les olives tranchées, les courgettes sautées, la mayonnaise crémeuse, le jus de citron frais pour un goût acidulé et les arômes frais de basilic et d'origan. Il est important d'assaisonner avec du sel et du poivre au goût pour nous assurer que chaque ingrédient se mélange harmonieusement.

Après avoir ajouté tous les ingrédients, nous mélangeons délicatement, en veillant à bien homogénéiser la composition. Ce mélange sera ensuite transféré dans un récipient et réfrigéré pendant environ 30 minutes, afin que les saveurs se mélangent et que la salade devienne plus savoureuse.

Quand nous sommes prêts à servir, nous pouvons garnir la salade de quelques feuilles de basilic frais ou d'olives entières pour un aspect appétissant. Cette salade de riz avec du thon et des légumes est parfaite pour un repas léger d'été ou comme accompagnement d'un steak. Savourez chaque bouchée et profitez de la combinaison de textures et de saveurs!

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