Carpe au Four avec Légumes II

 Ingrédients: 1 carpe 1 carotte 1 poivron 1 oignon 1 citron sel poivre

Pour préparer un plat délicieux et sain, nous commençons par nettoyer le poisson, en veillant à éliminer toutes les impuretés et les écailles, puis nous le lavons bien sous un jet d'eau froide. Choisissez un poisson frais, comme le doré ou le bar, pour obtenir une saveur riche et authentique. Une fois le poisson propre, nous pouvons l'assaisonner avec du sel et du poivre, en veillant à ce que la saveur pénètre bien dans la chair.

Pendant que le poisson s'assaisonne, nous nous occupons des légumes. Les carottes sont pelées et coupées en rondelles fines pour une cuisson uniforme. Nous pouvons également ajouter d'autres légumes, comme des courgettes ou des poivrons, pour apporter une touche de couleur et de saveur au plat. Une fois tous les légumes préparés, nous graissons un plat allant au four avec de l'huile d'olive pour éviter que les ingrédients ne collent et faciliter le nettoyage ultérieur.

La première couche que nous plaçons dans le plat est celle des carottes, qui contribueront à créer une base savoureuse pour le poisson. Ensuite, nous prenons le poisson assaisonné et le plaçons délicatement sur les carottes. À l'intérieur du poisson, nous ajoutons quelques tranches de tomates juteuses, une tranche d'oignon pour une saveur légèrement sucrée et quelques tranches de citron, qui ajouteront une note de fraîcheur et d'acidité.

Après avoir farci le poisson, nous disposons le reste des légumes autour, en veillant à ce que chaque morceau soit bien réparti. Cela améliorera non seulement l'apparence du plat, mais permettra également aux saveurs de se combiner pendant la cuisson. Nous arrosons généreusement d'huile d'olive pour intensifier la saveur et aider à obtenir une croûte dorée.

Maintenant, nous préparons le four à une température de 180°C et plaçons le plat avec le poisson et les légumes à l'intérieur. Le temps de cuisson est d'environ 30 minutes, mais il est bon de vérifier de temps en temps. À la fin, en utilisant une fourchette, nous piquons doucement le poisson ; si la fourchette pénètre facilement dans la chair, cela signifie que le plat est prêt. Servez le poisson chaud, garni des légumes rôtis, et profitez d'un repas sain et savoureux, parfait pour toute occasion !

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