Parisien avec Nutella
Parisiennes au Nutella - Une Délicieuse Gourmandise pour Tous les Moments de la Journée
Si vous recherchez une recette de dessert rapide et simple, mais incroyablement savoureuse, les parisiennes au Nutella sont le choix parfait. Ces délices moelleux raviront vos papilles et sont également très faciles à préparer, nécessitant des ingrédients courants que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger. Que vous les dégustiez au petit-déjeuner, en collation l'après-midi ou avec une tasse de thé ou de café, les parisiennes au Nutella sont idéales pour apaiser votre faim durant les moments chargés de la journée.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de levée : 1 heure
Temps de cuisson : 25 minutes
Total : 1 heure et 40 minutes
Nombre de portions : 8 parisiennes
Ingrédients
- 500 g de farine - la base de la recette, et choisir une farine de qualité est essentiel pour obtenir une texture moelleuse.
- 260 ml de lait - assure l'humidité nécessaire à la pâte. Utilisez du lait tiède pour activer la levure.
- 70 g de sucre - sucre la pâte et aide à la caramélisation pendant la cuisson.
- 20 g de levure fraîche - l'ingrédient secret qui rend les parisiennes si moelleuses.
- 50 g de beurre - ajoute une saveur riche et une texture douce.
- 2 œufs (un pour badigeonner) - aide à lier les ingrédients et contribue à une croûte dorée et appétissante.
- Une pincée de sel - intensifie la saveur et équilibre la douceur.
- Nutella - la garniture parfaite, mais vous pouvez également utiliser d'autres crèmes, confitures ou même du chocolat.
Étape par Étape
1. Préparation du Levain
Dans un petit bol, mélangez 20 g de levure fraîche avec 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de farine et 100 ml de lait tiède. Couvrez avec un torchon et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Cette étape est cruciale, car la levure activée fera lever la pâte magnifiquement.
2. Préparation de la Pâte
Dans un grand bol, combinez 500 g de farine, les 50 g restants de sucre, 1 œuf, 50 g de beurre fondu et 160 ml de lait. Ajoutez le levain préparé précédemment. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez une pincée de sel et continuez à pétrir pendant 5-10 minutes, jusqu'à ce que la pâte devienne élastique et lisse.
3. Levée de la Pâte
Couvrez le bol avec un torchon humide et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. C'est à ce moment que la levure fait sa magie !
4. Façonnage des Parisiennes
Une fois que la pâte a levé, divisez-la en 8 portions égales. Façonnez chaque portion en boules. Étalez chaque boule en un ovale, puis coupez-la mentalement en deux. Sur le côté lisse, ajoutez une cuillère de Nutella. Sur le côté coupé, utilisez un couteau ou un rouleau à pâtisserie pour créer de petites bandes. Cette étape aidera à créer une texture intéressante et permettra à la garniture de se démarquer.
5. Enroulement et Levée Finale
Enroulez chaque ovale avec la garniture, en vous assurant de bien fermer les extrémités pour éviter que la garniture ne s'échappe pendant la cuisson. Disposez les parisiennes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever à nouveau, couvertes, pendant 30 minutes.
6. Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Lorsque les parisiennes ont levé, badigeonnez-les avec un œuf battu et saupoudrez un peu de graines de pavot sur le dessus pour un aspect attrayant. Faites cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et moelleuses. Laissez-les refroidir sur une grille.
Conseils Pratiques
- Conservation : Si vous avez des parisiennes restantes, conservez-les dans un sac en plastique à température ambiante. Elles resteront moelleuses et délicieuses même après deux jours.
- Variations : Vous pouvez également expérimenter avec d'autres garnitures, comme des confitures de fruits, du fromage à la crème ou même du chocolat fondu. Chaque variante ajoutera une touche personnelle à votre recette.
- Service : Ces parisiennes sont délicieuses servies chaudes, mais vous pouvez également les accompagner d'une boule de glace pour un dessert sophistiqué. De plus, une tasse de café ou de thé complétera parfaitement leur goût sucré.
Bénéfices Nutritionnels
Ces parisiennes au Nutella ne sont pas seulement délicieuses, mais elles offrent également certains avantages nutritionnels. La farine de blé complet fournit des fibres, tandis que les œufs et le lait ajoutent des protéines essentielles. Cependant, il est préférable de déguster ces délices avec modération, surtout en raison de la teneur en sucre et en graisses du Nutella.
Questions Fréquemment Posées
- Puis-je utiliser de la levure sèche au lieu de la levure fraîche ? Oui, vous pouvez utiliser de la levure sèche, mais assurez-vous de suivre les instructions sur l'emballage pour obtenir la bonne dose.
- Comment puis-je rendre les parisiennes plus saines ? Vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la farine complète ou réduire la quantité de sucre. Vous pouvez également opter pour des garnitures avec des fruits frais.
- Que puis-je faire si la pâte ne lève pas ? Assurez-vous que la levure est fraîche et que vous avez utilisé du lait tiède. Des températures trop basses peuvent empêcher la levée.
Ces parisiennes au Nutella sont plus qu'un simple dessert ; elles sont une expérience culinaire qui vous apportera le sourire et fera de chaque jour une fête. Alors enfilez vos vêtements de chef et faisons ensemble ces délices moelleux !
Ingrédients: 500 g de farine, 260 ml de lait, 70 g de sucre, 20 g de levure, 50 g de beurre, 2 œufs (un pour dorer), une pincée de sel. J'ai utilisé de la Nutella, mais vous pouvez les garnir de n'importe quelle crème, confiture, etc.
