Gâteau de biscuits (vegan)

 Ingrédients: Pour la base de biscuits : 1 kg de biscuits véganes, 200 g de chocolat végan, 150 g de sucre, un paquet de margarine (250 g), 50 g de cacao, 400 ml de lait de soja ou d'eau, essence de rhum. Pour la crème : 1 sachet de Creme Ole à la vanille, 300 ml de crème végétale, 100 ml de lait de soja ou d'eau. Pour le glaçage : 100 g de chocolat végan, 50 g de margarine, 50 ml de crème végétale.

Base : Nous commençons par casser les biscuits en petits morceaux, de préférence avec les mains, pour obtenir une texture uniforme. Ceux-ci formeront la délicieuse base de notre gâteau. Dans une casserole, nous faisons fondre le chocolat avec la margarine à feu doux, en veillant à remuer constamment pour éviter qu'il n'attache et ne brûle. Dans un autre bol, nous mélangeons le cacao avec le sucre, en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ensuite, nous ajoutons le lait froid, en le versant progressivement, et nous mélangeons avec un fouet jusqu'à obtenir une composition homogène. Cette combinaison de cacao et de lait sera ajoutée au chocolat fondu, que nous laissons mijoter pendant 2-3 minutes, en remuant continuellement pour intégrer tous les ingrédients. Une fois que nous avons un mélange fin, nous le retirons du feu et le laissons refroidir légèrement. Lorsque la température est supportable, nous ajoutons l'essence de rhum pour plus de saveur. La sauce résultante est versée sur les biscuits et bien mélangée, en veillant à ce que chaque morceau de biscuit soit couvert par ce mélange délicieux. Nous laissons le mélange reposer quelques minutes, afin que les biscuits absorbent bien la sauce. Ensuite, nous transférons les biscuits dans un moule rond, que nous avons tapissé de film plastique ou d'un sac en plastique, en nivelant bien la composition. Nous serrons le film et pressons fermement pour obtenir une base compacte. Nous laissons refroidir pendant 2-3 heures, afin que les biscuits se raffermissent bien.

Crème : Dans un bol, nous mettons la crème liquide, le lait et la poudre de pudding. Nous mélangeons avec un mixeur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que la crème commence à épaissir et devienne mousseuse. Cette délicieuse crème ajoutera une texture crémeuse à notre gâteau. Nous la versons uniformément sur la base de biscuits, en l'égalant avec une spatule. Nous la mettons au réfrigérateur pour qu'elle prenne bien pendant que nous préparons le glaçage.

Glaçage : Dans une petite casserole, nous ajoutons la crème, la margarine et le chocolat cassé en petits morceaux. Nous laissons cuire à feu doux, en veillant à remuer constamment. Lorsque le mélange atteint le point d'ébullition, nous le retirons du feu et homogénéisons bien, afin que le chocolat fonde complètement et s'intègre à la margarine et à la crème. Nous la laissons refroidir légèrement, puis nous la versons délicatement sur notre gâteau, en veillant à ce qu'elle se répartisse uniformément. Nous laissons le gâteau au réfrigérateur pour que le glaçage prenne, et le résultat final sera un délice irrésistible, parfait pour toute occasion spéciale. Savourez chaque part et profitez de la délicieuse combinaison de saveurs !

 Étiquettes:  lait sucre margarine chocolat cacao soja biscuits gâteau