Salade de fruits

Într-o zi aglomerată când n-am chef de rețete complicate, o salată rapidă cu frișcă și fructe rezolvă desertul. Am pregătit-o de multe ori, mai ales când am câteva fructe rămase prin frigider. Nu e nimic sofisticat, dar e genul de rețetă pe care o fac fără prea multă planificare. Dacă am un rest de frișcă și niște pișcoturi, e deja gata.

Info rapide

Timp total: 20-25 minute
Timp de preparare: aproximativ 20 minute
Timp de gătire: nu necesită
Porții: 4
Dificultate: foarte ușoară
Tip rețetă: desert rapid, fără coacere

Ingrediente

1 portocală mare
1 mandarină
1 măr roșu mare
1 kiwi
câteva căpșuni
1/2 cutie ananas (din compot, bucăți sau rondele, bine scurse)
400 ml frișcă Hulala
6 pișcoturi
ciocolată amăruie rasă (pentru decor)

Mod de preparare

1. Frișca rece se bate la mixer până devine fermă. Dacă folosești frișcă vegetală tip Hulala, nu are nevoie de zahăr.

2. Fructele se spală, se curăță acolo unde e nevoie și se taie cuburi sau felii, după preferință. Portocala și mandarina trebuie curățate de pielițe pe cât se poate. Mărul îl las cu coajă dacă e frumos, altfel îl curăț.

3. Jumătatea de cutie de ananas se scurge bine și se taie bucăți mici.

4. Se amestecă toate fructele într-un bol, peste ele se pune frișca bătută (mai opresc 2-3 linguri pentru ornat la final).

5. Se amestecă ușor, doar cât să se combine toate, fără să se zdrobească fructele.

6. În pahare sau cupe, se pune amestecul de fructe cu frișcă. Se ornează cu restul de frișcă păstrată, deasupra se presară ciocolată amăruie rasă.

7. Se adaugă câte un pișcot în fiecare pahar, tăiat dacă este nevoie. Pentru decor, folosesc câteva felii subțiri de kiwi și căpșuni.

De ce fac rețeta des

Salata asta de fructe cu frișcă se face repede, nu murdărește multe vase și nu necesită nimic special. E bună de fiecare dată, mai ales dacă am fructe care trebuie consumate. Nu rămâne desert, așa că nu am grija păstrării. Poate fi adaptată în funcție de ce am prin casă.

Sfaturi și variații

Sfaturi

Frișca se bate mai repede dacă e rece de la frigider.
Fructele mai zemoase, ca portocala sau ananasul, e bine să fie scurse bine ca să nu lase suc în desert.
Dacă vreau să stea mai ferm, pun salata la frigider 15-20 minute înainte să o servesc.

Înlocuiri

Poți folosi orice frișcă ai la îndemână. Dacă nu ai Hulala, merge și frișcă lichidă de smântână, eventual îndulcită după gust.
Pișcoturile pot fi omise dacă nu ai sau pot fi înlocuite cu biscuiți simpli.
Dacă nu vrei ciocolată amăruie, merge și ciocolată cu lapte rasă sau câteva fulgi de cocos.

Variații

Poți folosi și alte fructe de sezon (banană, pere, nectarine).
În loc de ananas din compot poți pune ananas proaspăt.
Salata se poate face în bol mare sau în porții individuale.

Idei de servire

O servesc în cupe sau pahare transparente ca să se vadă straturile de fructe.
Pișcotul se poate rupe și amesteca în compoziție, dar prefer să îl pun deasupra pentru textură.
Se poate servi cu puțin sos de fructe sau cu extra ciocolată rasă la final.

Întrebări frecvente

Se poate folosi frișcă deja bătută din comerț?
Da, dacă ai frișcă deja bătută, o adaugi direct. Ai grijă doar să fie suficient de fermă să nu se lase când amesteci cu fructele.

Ce fac dacă fructele lasă prea mult suc?
Le las câteva minute să se scurgă într-o sită înainte să le amestec cu frișca, mai ales portocala sau ananasul.

Pot pregăti desertul cu câteva ore înainte?
Da, dar ideal e să îl faci cu puțin timp înainte de servire ca să nu se lase frișca. Fructele tăiate pot fi pregătite, dar amestecul final se face la urmă.

E nevoie de zahăr în frișcă?
Cu Hulala nu mai adaug zahăr, pentru că e suficient de dulce. Dacă folosești smântână pentru frișcă, poți pune zahăr pudră după gust.

Pot folosi doar anumite fructe?
Sigur, poți omite orice fruct nu ai sau nu îți place. Baza e tot amestecul cu frișcă.

Valori nutriționale

Valorile sunt estimative pentru o porție din cele patru:
calorii: ~320 kcal
proteine: 2-3 g
grăsimi: 18-20 g (frișca e principalul aport)
carbohidrați: 32-36 g (fructe, zaharuri naturale și puțin din pișcoturi)
Fibre: 2-3 g (din fructe)
Acestea variază în funcție de cantitatea exactă de fructe și frișcă, dar sunt orientative.

Păstrare și reîncălzire

Desertul nu se păstrează bine peste noapte. Frișca își pierde textura, iar fructele lasă mult suc. Îl pregătesc și îl servesc în aceeași zi. Dacă totuși rămâne, acopăr vasul și îl țin la frigider, dar nu mai mult de o zi. Nu se reîncălzește.

 Ingrédients: 1 grande orange, 1 mandarine, 1 grande pomme rouge, 1 kiwi, quelques fraises, 1/2 boîte d'ananas, 400 ml de crème fouettée Hulala, 6 biscuits à la cuillère au chocolat amer.

 Étiquettes:  salade de fruits