Pudding de Pâques avec Viande Hachée

 Ingrédients: -500 g de pâtes petites -500 g de viande hachée -1 boîte (720 ml) de tomates en dés dans leur jus -1 cuillère à soupe de concentré de tomate -250 ml de vin -100 g de bacon, tranché -300 g de fromage (cheddar) râpé, mélangé avec de la crème aigre (au goût) -100 g de fromage en tranches -emmentaler -4 œufs -2-4 gousses d'ail -1 poivron, en dés -1 gros oignon -4 cuillères à soupe d'huile -thym, au goût -sel -poivre -beurre

Pour préparer un plat savoureux et réconfortant, nous commençons par faire bouillir les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante légèrement salée. Il est important de les cuire al dente pour qu'elles conservent une texture agréable et ne se transforment pas en purée molle. Une fois cuites, nous les égouttons soigneusement et les mettons de côté.

Dans une poêle profonde, nous chauffons l'huile jusqu'à ce qu'elle devienne chaude, puis nous ajoutons l'oignon et l'ail, tous deux finement hachés. Nous cuisinons à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide et commence à libérer ses arômes. Ensuite, nous ajoutons le poivron coupé en dés et continuons à faire revenir jusqu'à ce qu'il ramollisse et intensifie sa saveur. L'étape suivante consiste à ajouter la viande hachée, en mélangeant bien pour la défaire en petits morceaux. Nous cuisons la viande jusqu'à ce qu'elle change de couleur, puis nous ajoutons la pâte de tomate, le thym séché et le vin blanc. Nous couvrons la poêle et laissons mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps.

Après 30 minutes, nous ajoutons les tomates en dés, y compris leur jus, et laissons mijoter encore. Enfin, nous assaisonnons avec du sel et du poivre selon le goût, en veillant à ce que les saveurs soient bien équilibrées.

Dans un plat à soufflé que nous avons beurré, nous commençons à monter le plat. La première couche consiste en les pâtes cuites, suivie d'une généreuse couche du mélange de viande aromatisée. Nous continuons avec une autre couche de pâtes, qui soutiendra le reste des ingrédients.

Nous préparons un mélange délicieux de fromage râpé (cheddar) et de crème aigre, que nous versons uniformément sur les pâtes. Ensuite, nous battons les œufs et les distribuons sur le dessus, en veillant à ce qu'ils s'intègrent bien entre les couches de pâtes et de viande. Enfin, nous couvrons le tout avec des tranches de fromage Emmental et du bacon tranché, qui ajouteront une touche de saveur et un aspect appétissant.

Nous plaçons le plat dans le four préchauffé et laissons cuire pendant 50-60 minutes à température modérée, jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme sur le dessus. L'arôme du plat remplira toute la cuisine, et à la fin, vous aurez un plat gratiné, savoureux et consistant, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Bon appétit!

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