Spaghetti aux boulettes de viande

Délicieuse recette de spaghettis aux boulettes de poulet

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Nombre de portions : 4

Les spaghettis aux boulettes sont un plat classique, imprégné de saveurs et de textures. Cette version avec du blanc de poulet apporte une touche légère et saine, parfaite pour n'importe quel repas. Suivez les étapes ci-dessous pour obtenir un résultat parfait.

Ingrédients :

Pour les boulettes :
- 1 kg de blanc de poulet
- 1 petit oignon
- 1 œuf
- 1 petite carotte, râpée
- 3-4 gousses d'ail, écrasées
- Une poignée de verdure (persil, aneth)
- Épices : 1 cuillère à café de curry, 1 cuillère à café de paprika doux, épices pour poulet
- Un peu de menthe fraîche, hachée
- 1 tranche de pain, trempée dans du lait et essorée
- Sel et poivre, au goût

Pour la sauce :
- 2-3 oignons verts
- 1 oignon rouge
- 1 oignon blanc
- 400 g de tomates en sauce (en conserve ou fraîches)
- 1 cuillère à café de thym séché
- Basilic frais, au goût
- Vegeta ou d'autres épices, selon préférence

Pour les spaghettis :
- 300 g de spaghettis
- Eau
- Sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Méthode de préparation :

1. Préparation des boulettes : Commencez par hacher finement le blanc de poulet, soit dans un robot culinaire, soit manuellement si vous préférez une texture plus rustique. Ajoutez l'oignon haché, la carotte râpée, l'ail écrasé, la verdure, l'œuf, la tranche de pain trempée et essorée, ainsi que les épices dans un grand bol. Mélangez bien les ingrédients jusqu'à obtenir une préparation homogène.

2. Formation des boulettes : À partir du mélange obtenu, formez des boulettes de taille moyenne (environ 4-5 cm de diamètre) et disposez-les sur une assiette. Elles seront légèrement croustillantes à l'extérieur et juteuses à l'intérieur.

3. Cuisson des boulettes : Dans une poêle profonde, chauffez un peu d'huile d'olive et ajoutez les boulettes. Faites-les frémir sur tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 5-7 minutes. Ensuite, transférez-les sur une assiette.

4. Préparation de la sauce : Dans la même poêle, ajoutez l'oignon rouge et l'oignon blanc finement hachés. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, puis ajoutez les tomates en sauce, le thym et le basilic. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant 10-15 minutes pour que les saveurs se mélangent. Enfin, ajoutez les boulettes dans la sauce et laissez mijoter ensemble pendant 10 minutes.

5. Cuisson des spaghettis : Dans une grande casserole, portez de l'eau à ébullition, en ajoutant du sel et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Lorsque l'eau bout, ajoutez les spaghettis et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Après la cuisson, égouttez-les et rincez-les rapidement sous un jet d'eau froide pour arrêter la cuisson.

6. Assemblage du plat : Disposez les spaghettis dans des assiettes, ajoutez les boulettes avec la sauce par-dessus et décorez avec des oignons verts hachés et des feuilles de basilic frais.

Suggestion de service : Vous pouvez servir ce plat avec une salade verte fraîche ou du parmesan râpé par-dessus pour un supplément de saveur.

Option personnalisée : Au lieu de blanc de poulet, vous pouvez utiliser de la viande de dinde ou même une version végétarienne avec du tofu ou des légumes finement hachés. Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de piment ou des flocons de piment rouge à la sauce.

Cette recette de spaghettis aux boulettes de poulet est parfaite pour un dîner rapide et savoureux, et la combinaison de saveurs en fait un favori de la famille. Savourez chaque bouchée !

 Ingrédients: 1 kg de poitrine de poulet, 1 oignon, 1 œuf, 1 carotte, quelques gousses d'ail, des herbes, des épices (curry, paprika, épices pour poulet), un peu de menthe fraîche, 1 tranche de pain trempée dans du lait et essorée, des spaghetti, du sel, du poivre, Vegeta. Pour la sauce : quelques tiges d'oignon vert, 1 oignon rouge, 1 oignon blanc, tomates en sauce, thym, basilic frais, Vegeta, épices.