Poitrine de poulet marinée dans du yaourt

Recette délicieuse de poitrine de poulet marinée au yaourt - un choix parfait pour un dîner rapide et savoureux. Cette recette simple allie des saveurs riches et la texture juteuse du poulet, en faisant un plat qui impressionnera n'importe qui. Voici comment préparer ce plat étape par étape.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de marinade : minimum 2 heures (idéalement toute la nuit)
Temps de cuisson : 15 minutes
Total : 30 minutes
Portions : 4

Ingrédients nécessaires :
- 1 grande poitrine de poulet
- 250 g de yaourt entier (de préférence fait maison)
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 oignon moyen
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de jus de citron vert (ou de citron)
- sel (au goût)
- huile d'olive (pour la friture)
- 2 cuillères à café d'assaisonnement Kotanyi (un mélange d'herbes, de champignons et de sel marin iodé)

Préparation :

1. Préparation du poulet : Commencez par bien laver la poitrine de poulet, puis coupez-la en morceaux adaptés (cubes ou lanières, selon votre préférence). Ces tailles garantiront une marinade uniforme et une cuisson rapide.

2. Assaisonnement : Dans un grand bol, ajoutez les morceaux de poulet et assaisonnez-les avec les deux cuillères à café d'assaisonnement Kotanyi, qui ajouteront une saveur complexe et délicieuse. Mélangez bien pour enrober uniformément le poulet.

3. Préparation de la marinade : Hachez finement l'oignon. Épluchez également l'ail et tranchez-le. Dans le même bol, combinez le yaourt avec le piment en poudre, le sel, le poivre, l'oignon haché et l'ail tranché. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajustez le sel si nécessaire.

4. Marinade : Ajoutez les morceaux de poulet au mélange de yaourt, en vous assurant qu'ils sont bien enrobés. Couvrez le bol avec du film plastique et laissez-le au réfrigérateur pendant au moins deux heures, mais idéalement toute la nuit. Cette marinade rendra le poulet juteux et plein de saveur.

5. Cuisson : Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez une généreuse quantité d'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les morceaux de poulet avec la marinade, mais ne rajoutez pas encore l'oignon et l'ail. Ils brûleraient trop vite.

6. Dorage : Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire pendant 10 minutes. Ensuite, retirez le couvercle, arrosez le poulet avec le jus de citron vert et faites-le dorer sur tous les côtés pour obtenir une croûte dorée et appétissante.

7. Service : Une fois le poulet cuit, vous pouvez le servir avec de délicieuses garnitures comme du riz, de la purée de pommes de terre ou de la polenta. N'oubliez pas de préparer une sauce à l'ail pour compléter ce plat savoureux.

Conseils utiles :
- Vous pouvez expérimenter avec différentes épices ou herbes fraîches, comme le basilic ou le persil, pour personnaliser la recette.
- Si vous préférez un goût plus intense, ajoutez quelques gouttes de sauce soja à la marinade.
- Cette recette s'accorde parfaitement avec une salade fraîche, apportant un contraste agréable entre les saveurs intenses du poulet et la fraîcheur des légumes.

Cette recette de poitrine de poulet marinée au yaourt peut rapidement devenir votre préférée, étant à la fois simple et polyvalente. N'hésitez pas à l'essayer et à profiter d'un repas délicieux dans le confort de votre maison !

 Ingrédients: une grande poitrine de poulet, 250 g de yaourt entier (j'avais fait maison, fait par moi) une cuillère à café de paprika piquant une demi-cuillère à café de poivre un oignon 4 gousses d'ail une cuillère à café de jus de lime sel poivre huile d'olive assaisonnement Kotanyi - un mélange d'herbes, de champignons et de sel de mer iodé

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