Gâteau au fromage

Les biscuits constituent une base essentielle pour ce délicieux gâteau, et le processus de préparation commence par les écraser. Vous pouvez les mettre dans un mixeur ou, si vous préférez, les écraser avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une texture fine, similaire à de la chapelure. Une fois écrasés, transférez-les dans un bol en verre résistant à la chaleur. Ajoutez une cuillère généreuse de beurre fondu sur les biscuits et mélangez bien, en veillant à ce que chaque miette soit enrobée de beurre. Placez le bol dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 5 minutes. Une fois le temps écoulé, retirez le bol du four et, avec vos mains, mélangez les biscuits pour intégrer le reste du beurre. Utilisez une spatule ou le fond d'un verre pour presser le mélange, formant une couche uniforme au fond du bol.

Ensuite, occupez-vous de la compote d'ananas. Mettez les fruits et le jus dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Cette purée ajoutera une saveur fraîche et sucrée à votre gâteau. Ensuite, préparez la gelée, en suivant les instructions sur l'emballage, mais avec un petit ajustement : utilisez seulement la moitié de la quantité de liquide recommandée. Cela garantira une consistance plus dense et plus stable. Après préparation, laissez la gelée refroidir complètement.

Pour la crème au fromage, prenez la crème chantilly "Morphat", qui a une texture similaire à celle de la crème épaisse, et battez-la avec un batteur électrique avec le lait pendant environ une minute. Ensuite, ajoutez le fromage à la crème "Philadelphia" et continuez à battre pendant 2-3 minutes jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Incorporez la purée d'ananas et mixez pendant encore une minute, puis ajoutez la gelée refroidie. Continuez à mélanger avec le batteur pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.

Versez soigneusement ce mélange sur la couche de biscuits et utilisez une spatule pour l'étaler uniformément. Placez le bol au réfrigérateur pendant environ deux heures, pendant lesquelles la crème va prendre et créer une texture fine et délicieuse. Une fois le temps écoulé, étalez soigneusement une couche de confiture sur toute la surface du gâteau. Cela ajoutera une finition douce et appétissante, et les biscuits à la base du gâteau vont ramollir, formant une croûte fine et délicieuse. C'est ainsi qu'un gâteau raffiné est complété, parfait pour toute occasion!

 Ingrédients: 1 paquet de biscuits 'Digestive', 1 boîte de crème chantilly 'Morfat', 2 sachets de gelée au citron, 2 boîtes de fromage à la crème 'Philadelphia', 1 petite boîte de compote d'ananas, confiture au goût (j'ai utilisé 'Garniture de fruits' avec des fruits d'été), 1 cuillère à soupe de beurre, 125 ml de lait (une demi-tasse).

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