Shawarma au poulet

Recette de Shawarma au Poulet à Domicile – Une Délicatesse au Goût Authentique

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 35 minutes
Nombre de portions : 4

Si vous souhaitez déguster un shawarma délicieux et savoureux, ne cherchez pas plus loin ! Cette recette simple de shawarma au poulet vous fera voyager culinairement, apportant le goût authentique des rues du Moyen-Orient directement dans votre cuisine. En utilisant des ingrédients frais et aromatiques, vous obtiendrez un plat qui impressionnera à la fois votre famille et vos amis.

Ingrédients :

- 500 g de poitrine de poulet
- 4 pains libanais
- 300 g de pommes de terre (pour frire)
- 4 cornichons
- 150 g de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de ketchup (facultatif)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- Sel et poivre au goût
- Laitue ou chou (facultatif)
- Tomates (facultatif)
- Sauces piquantes (facultatif)

Instructions de Préparation :

1. Préparation du Poulet : Commencez par couper la poitrine de poulet en fines lanières. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika doux et de l'ail en poudre. Ces épices donneront au poulet une saveur riche et aromatique.

2. Cuisson du Poulet : Dans une poêle antiadhésive, ajoutez l'huile d'olive et chauffez à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites cuire pendant 7-10 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit dorée et bien cuite. Il est important de ne pas surcharger la poêle pour que le poulet cuise uniformément.

3. Préparation des Frites : Pendant ce temps, vous pouvez préparer les frites. Épluchez et coupez les pommes de terre en lanières, puis faites-les frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Vous pouvez choisir de les frire dans l'huile ou de les cuire au four pour une option plus saine.

4. Assemblage du Shawarma : Sur chaque pain libanais, étalez une généreuse couche de mayonnaise, suivie d'une cuillère à soupe de ketchup si vous aimez un goût plus sucré. Ajoutez les lanières de poulet cuites, les frites, les cornichons tranchés et, si vous le souhaitez, de la laitue ou des tomates fraîches.

5. Enveloppement : Pliez le pain de sorte que la garniture reste bien enfermée. Vous pouvez utiliser du papier aluminium pour les garder chauds et les servir plus facilement.

6. Service : Servez le shawarma chaud, accompagné de sauces piquantes si vous aimez un goût plus épicé. Une délicieuse suggestion est de l'accompagner d'une salade de chou frais, qui ajoutera un croquant.

Conseils Pratiques :

- Variations d'Ingrédients : Vous pouvez ajouter des champignons ou des oignons caramélisés pour plus de saveur. Vous pouvez également expérimenter avec différentes sauces, comme le tahini ou la sauce au yaourt à la menthe.
- Cuisson du Poulet : Si vous préférez un goût plus intense, vous pouvez mariner le poulet quelques heures avant de le cuire, en utilisant du yaourt et des épices.
- Pains Libanais : Si vous ne trouvez pas de pains libanais, vous pouvez utiliser des tortillas ou du pita, mais les pains libanais offrent une texture plus douce et moelleuse.

Note Personnelle : Cette recette de shawarma au poulet est parfaite pour un dîner rapide ou pour des fêtes. Je vous recommande de la servir à la manière familiale, avec tous les ingrédients sur la table, afin que chacun puisse construire son propre shawarma personnalisé. Profitez de ce plat simple et délicieux qui apportera une touche de saveur à chaque jour !

J'ai préparé la pâte dans la machine à pain sur le programme de 15 minutes. J'ai ajouté de l'eau, du sel, de l'huile et les deux types de farine dans la machine. Avec la pâte, j'ai fait sept boules. Pendant ce temps, j'ai fait frire des pommes de terre et préparé rapidement de la mayonnaise. J'ai mis un œuf, trois gousses d'ail et de l'huile dans un bol. À l'aide d'un mixeur plongeant, mélangez de bas en haut à grande vitesse. Préparez les autres ingrédients et la viande sur le grill, puis coupez-la en lanières. Étalez les boules de pâte. Je les ai cuites sur une plaque métallique. J'ai étalé de la mayonnaise, ajouté de la laitue, des tomates, des concombres, de la viande et des pommes de terre frites. Je les ai roulées. La shawarma est plus savoureuse si la viande est marinée pendant deux heures. On prépare une sauce avec des épices : sel, ail, feuilles de laurier, oignon, jus de citron et on verse sur la viande. Ensuite, la viande est égouttée, séchée et grillée. Servez chaud ! La recette de shawarma a été proposée par Mariette sur le forum de recettes. Vous pouvez trouver d'autres recettes de shawarma ici : Shawarma, Shawarma maison, Shawarma.

 Ingrédients: Pour la pâte : 250 g de farine blanche, 250 g de farine de seigle (ou farine complète), une cuillère à café de sel, 250 ml d'eau, deux cuillères à soupe d'huile. Pour la mayonnaise : un œuf entier, 3 gousses d'ail, huile (environ 100 ml). Pour la garniture : pommes de terre, salade, concombres marinés, tomates, blanc de poulet.

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