Jus naturel

Je fais généralement ce jus quand j'ai plusieurs fruits à la maison ou des restes de légumes d'autres recettes. Il m'est souvent arrivé de combiner des choses auxquelles je n'aurais normalement pas pensé, et certaines variations se sont révélées étonnamment bonnes. J'utilise le plus souvent des pommes et des pamplemousses, mais parfois j'ajoute aussi des carottes, des oranges, des concombres ou même des herbes. C'est rapide, cela ne nécessite pas de technique particulière et vous ne salissez pas beaucoup de vaisselle.

Infos rapides

Temps total : 5-10 minutes
Temps de préparation : 5-10 minutes (selon le nombre de fruits que vous pelez)
Temps de cuisson : non applicable
Portions : varie, généralement 2-3 verres
Difficulté : très facile
Type de recette : jus naturel, adapté pour le petit-déjeuner ou les collations

Ingrédients

- fruits frais au choix (pommes, pamplemousses, oranges, citrons, etc.)
- légumes frais au choix (carottes, concombres, tomates, selon vos préférences)
- herbes (facultatif : persil, si vous voulez un goût plus frais)
- sucre au goût (facultatif)

Il n'y a pas de quantités fixes ; vous pouvez combiner ce que vous avez sous la main. Pour un mixeur normal, j'utilise généralement environ 3-4 fruits de taille moyenne ou une combinaison de fruits et de légumes de volume similaire.

Méthode de préparation

1. Lavez bien les fruits et les légumes.
2. Coupez-les en tranches ou en cubes de taille moyenne pour qu'ils s'intègrent facilement dans le mixeur.
3. Mettez les morceaux de fruits et de légumes dans le mixeur. Si vous souhaitez ajouter des herbes ou du sucre, ajoutez-les maintenant.
4. Mixez le tout à grande vitesse jusqu'à obtenir un liquide homogène. Vous pouvez ajouter un peu d'eau si vous voulez un jus plus fluide.
5. Versez dans des verres et servez immédiatement.

Pourquoi je fais souvent cette recette

Je la fais parce qu'elle ne prend pas beaucoup de temps, je peux utiliser ce que j'ai dans le réfrigérateur et je n'ai pas besoin d'ingrédients spéciaux. J'aime aussi cela parce que je peux changer les combinaisons à chaque fois et je ne me retrouve pas avec des fruits ou des légumes oubliés. Ce n'est pas compliqué et vous ne vous retrouvez pas avec beaucoup de vaisselle à laver.

Conseils et variations

Conseils

- Coupez les morceaux pour ne pas forcer le mixeur.
- Si vous voulez un jus plus lisse, vous pouvez le filtrer après l'avoir mixé.
- Pour les combinaisons avec des herbes ou des légumes plus durs, il est parfois utile d'ajouter un peu d'eau.

Substitutions

- Le sucre peut être complètement omis ou remplacé par un peu de miel si vous préférez.
- Vous pouvez utiliser n'importe quel type de fruits ou de légumes frais que vous aimez.

Variations

- Jus de pomme et de pamplemousse – c'est la combinaison que je fais le plus souvent.
- Oranges avec carottes et concombre – plus inhabituel, mais intéressant au goût.
- Vous pouvez aussi essayer des tomates pour un jus légèrement salé.
- Si vous voulez un peu plus de vert, ajoutez des feuilles de persil.

Idées de service

- Servez-le immédiatement, directement du mixeur, pour un maximum de saveur.
- Si vous le voulez plus frais, vous pouvez ajouter quelques glaçons avant de mixer.
- Dans des verres hauts, avec une tranche de citron ou de pamplemousse sur le bord si vous voulez un aspect plus intéressant.

Questions fréquentes

1. Dois-je peler les pommes ?
Non, si les pommes sont bien lavées, je ne les pèle pas. Cependant, si vous n'aimez pas la texture, vous pouvez les peler.

2. Puis-je utiliser un mixeur plongeant, pas classique ?
Oui, un mixeur plongeant fonctionne aussi, il suffit que le récipient soit assez grand.

3. Puis-je mettre des fruits congelés ?
Oui, mais si vous ne mettez que des fruits congelés, vous risquez d'obtenir un smoothie épais, pas un jus liquide.

4. Peut-on le conserver au réfrigérateur ?
Idéalement, vous devriez le boire immédiatement, mais si vous avez des restes, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant quelques heures.

5. Peut-on le faire sans sucre ?
Oui, le plus souvent, je ne mets pas de sucre. Cela dépend de la douceur des fruits utilisés.

Valeurs nutritionnelles

Environ, pour un verre (250 ml) fait de pommes et de pamplemousses :
- Calories : 70-100 kcal
- Glucides : 18-22 g
- Protéines : 0,5-1 g
- Graisses : moins de 0,5 g
Les valeurs varient beaucoup en fonction des fruits, des légumes ou du sucre ajouté.

Conservation et réchauffage

Le jus naturel ne se conserve pas bien plus de quelques heures. Il change de goût et de couleur s'il reste trop longtemps. Idéalement, il doit être consommé immédiatement après préparation. Il n'est pas logique de le réchauffer. Cependant, si vous devez le garder, couvrez le verre et mettez-le au réfrigérateur pendant un maximum de 6-8 heures. Après cela, il ne sera plus aussi bon.

 Ingrédients: fruits légumes

 Étiquettes:  jus de fruits