Bâtonnets de légumes et de salami

Délicieuses bâtonnets de légumes et de salami

Si vous cherchez une recette simple et rapide pour un apéritif savoureux ou un en-cas, ces bâtonnets de légumes et de salami sont le choix parfait. La combinaison de légumes frais et de salami aromatique, mélangée à une pâte légèrement moelleuse, vous séduira à coup sûr. Voici comment les préparer étape par étape !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 4

Ingrédients :
- 150 g de farine
- 125 g de yaourt
- 5 g de levure chimique
- 2 œufs
- 1 poivron (de préférence rouge pour une touche de couleur)
- 4 tranches de salami (de préférence salami fumé ou salami de Sibiu)
- 1 petit oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre, au goût
- 50 g de fromage (facultatif, pour un goût plus intense)

Instructions :

1. Commencez par préparer les légumes. Lavez bien le poivron et l'oignon. Coupez le poivron en petits dés et l'oignon en fines rondelles. Cela ajoutera une saveur fraîche et un goût délicat à vos bâtonnets.

2. Dans une poêle, ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et chauffez à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ensuite, ajoutez le poivron coupé et continuez à faire revenir pendant encore 3-4 minutes, jusqu'à ce que les légumes ramollissent légèrement. Éteignez le feu et laissez-les refroidir légèrement.

3. Dans un grand bol, mélangez la farine avec la levure chimique. Cette étape est essentielle pour obtenir une pâte moelleuse. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser de la farine complète pour un apport supplémentaire en fibres, mais assurez-vous d'ajuster les proportions pour obtenir la consistance souhaitée.

4. Dans un autre bol, battez les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Ajoutez le yaourt et mélangez bien. Le yaourt ajoutera de l'humidité et une texture douce aux bâtonnets.

5. Combinez les ingrédients humides avec les ingrédients secs, en mélangeant doucement avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ne mélangez pas trop, car les bâtonnets pourraient devenir denses.

6. Incorporez les légumes sautés et les tranches de salami coupées en dés dans la pâte, en mélangeant doucement pour les répartir uniformément. Si vous souhaitez un goût plus intense, vous pouvez également ajouter 50 g de fromage râpé à cette étape.

7. Préchauffez le four à 180°C. Graissez une plaque de cuisson avec un peu d'huile ou tapissez-la de papier sulfurisé. Versez le mélange dans la plaque et nivelez la surface avec une spatule.

8. Faites cuire les bâtonnets dans le four préchauffé pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et passent le test du cure-dent (quand le cure-dent en ressort propre, les bâtonnets sont prêts).

9. Après les avoir sortis du four, laissez-les refroidir dans la plaque pendant quelques minutes, puis coupez-les en bâtonnets ou en cubes. Ils peuvent être servis chauds ou froids, parfaits pour un en-cas rapide, un pique-nique ou même une fête.

Conseils pratiques :
- Si vous souhaitez ajouter une touche de fraîcheur, vous pouvez inclure du persil ou de l'aneth finement haché dans la pâte.
- Ces bâtonnets sont polyvalents ; vous pouvez expérimenter avec différents types de salami ou même d'autres légumes comme la courgette ou les épinards.
- Servis avec une sauce au yaourt ou à la crème aigre, les bâtonnets deviennent un choix encore plus rafraîchissant.

Essayez cette recette simple de bâtonnets de légumes et de salami et profitez d'un en-cas délicieux, parfait pour toute occasion !

 Ingrédients: 150 g de farine, 125 g de yaourt, 5 g de levure chimique, 2 œufs, 1 poivron, 4 tranches de salami, 1 petit oignon, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, 50 g de fromage.