Salade de Pâtes

 Ingrédients: 300 g de pâtes courtes, 250 g de mozzarella, 4 tomates, huile d'olive, basilic frais, sel

Nous commençons par préparer les ingrédients nécessaires pour une délicieuse salade de pâtes qui ravira tous les palais. La première étape consiste à mettre une grande casserole d'eau sur le feu, en veillant à ajouter une cuillère à café de sel lorsque l'eau atteint le point d'ébullition. Ce sel aidera à rehausser la saveur des pâtes, alors ne l'oubliez pas ! Une fois que l'eau bout vigoureusement, nous ajoutons les pâtes. Il est important de respecter le temps de cuisson indiqué sur l'emballage, généralement d'environ 10 minutes, mais ce temps peut varier selon le type de pâtes utilisé.

Pendant que les pâtes cuisent, nous tournons notre attention vers les tomates. Nous lavons bien les tomates sous un jet d'eau froide et, selon leur type, nous les coupons. Si nous choisissons des tomates cerises, nous pouvons les couper en deux ou en quartiers, et pour les tomates ordinaires, des cubes de taille moyenne sont idéaux. Ces tomates apporteront une saveur fraîche et une couleur vibrante à notre salade.

Après que les pâtes aient cuit, nous les égouttons dans une passoire, mais pas avant de les rincer sous un jet d'eau froide. Cette étape est essentielle pour arrêter le processus de cuisson et éviter que les pâtes ne deviennent collantes. Nous laissons les pâtes refroidir complètement avant de les combiner avec les autres ingrédients.

Une fois les pâtes froides, nous les transférons dans un grand bol. Nous ajoutons de l'huile d'olive extra vierge, qui non seulement donnera un goût délicieux, mais aidera également à lier les ingrédients. Viennent ensuite les tomates coupées, qui apportent une touche de fraîcheur, et la mozzarella, qui, après avoir été égouttée, est également coupée en cubes. La mozzarella ajoute une crémeux particulier à la salade, équilibrant parfaitement l'acidité des tomates.

Enfin, n'oubliez pas d'assaisonner avec du sel au goût. Nous mélangeons le tout avec soin, en veillant à ce que chaque cube de pâtes soit bien enrobé d'huile et des saveurs fraîches des tomates et de la mozzarella. La salade de pâtes se sert froide, ce qui en fait un apéritif idéal ou un plat principal léger par temps chaud. Cette recette simple et rapide vous séduira par sa combinaison de textures et de saveurs, en faisant un plat parfait pour les pique-niques ou les repas festifs. Savourez chaque bouchée !

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