Roulade de poulet aux poivrons kapia et au fromage

Pour préparer une délicatesse avec du blanc de poulet et des poivrons kapia, commencez par rôtir le poivron kapia. Vous pouvez le rôtir soit sur le gril, soit au four, jusqu'à ce que la peau devienne noire et se détache facilement. Après l'avoir retiré, laissez-le refroidir dans un bol couvert d'un couvercle ou de film alimentaire, afin qu'il s'évapore et soit plus facile à peler. Une fois refroidi, épluchez-le soigneusement, coupez-le sur un côté pour enlever le cœur et les graines, en veillant à ne pas le déchirer.

Entre-temps, préparez le blanc de poulet. Lavez-le bien sous un jet d'eau froide, puis séchez-le avec un torchon. Utilisez un maillet à viande et tapez doucement sur le blanc, en veillant à ne pas le rendre trop fin, pour qu'il ne se dessèche pas à la cuisson. Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre et de la vegeta, en veillant à ce que toutes les saveurs soient uniformément réparties.

Pour la farce, prenez quelques cubes de fromage et râpez-les sur une grande râpe. Ajoutez ensuite de l'aneth frais finement haché, en mélangeant bien les ingrédients pour obtenir une farce savoureuse et parfumée. Maintenant, prenez le poivron rôti et remplissez-le avec le mélange de fromage, en veillant à ne pas trop le remplir, pour qu'il ne déborde pas lors du roulage.

Comme vous pouvez l'imaginer, il est temps de commencer à rouler le blanc de poulet. Placez le poivron farci au milieu du blanc, puis enroulez-le soigneusement, en veillant à ce que la farce reste à l'intérieur. Après avoir formé un rouleau serré, graissez un plat en céramique avec un peu d'huile pour éviter qu'il ne colle et faciliter le nettoyage ultérieur.

Dans un bol séparé, mélangez la pâte de tomate avec de l'eau, en ajoutant de l'origan, du sel et du poivre au goût. Ce mélange ajoutera une saveur délicieuse et une texture humide au plat. Versez la sauce obtenue dans le plat en céramique, puis placez le rouleau de poulet dessus. Saupoudrez de chapelure sur toute la surface du rouleau pour un aspect croustillant.

Couvrez le plat avec un couvercle et placez-le dans le four préchauffé à température moyenne. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes. Après ce temps, retirez le couvercle et arrosez le rouleau avec le jus du plat, unissant les saveurs. Répétez cette opération deux fois pour assurer une cuisson uniforme et une texture humide. Après environ 15 minutes, sortez le plat du four et laissez-le refroidir légèrement.

Une fois refroidi, tranchez le rouleau et servez-le avec la sauce du plat. Il s'accorde parfaitement avec des garnitures de légumes ou une salade fraîche. Bon appétit!

 Ingrédients: 1 poitrine de poulet désossée, 1 poivron, 150 g de fromage, sel, poivre, 1 cuillère à café d'assaisonnement naturel, 3 brins d'aneth frais, 1 cuillère à soupe de chapelure, 1 cuillère à soupe de pâte de tomate, 1/2 tasse d'eau, une pincée d'origan, 1 cuillère à soupe d'huile.

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