Pain sucré avec pâte au fromage

Pâté au fromage – un délice simple et rapide

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30-35 minutes
Temps total : 50 minutes
Nombre de portions : 8 portions

Si vous cherchez une recette de dessert rapide et simple, le pâté au fromage est le choix parfait ! Ce dessert moelleux et aromatique est facile à préparer, et le résultat final impressionnera certainement tous vos proches. Voici comment réaliser un délicieux pâté étape par étape.

Ingrédients :
- 250 g de fromage cottage (vous pouvez aussi utiliser du fromage feta pour un goût plus salé)
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 100 ml d'huile (ou de beurre fondu pour un goût plus riche)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 500 g de farine
- Une pincée de sel
- Garniture au choix (noix moulues, cacao, confiture de fruits ou raisins secs)

Préparation de la pâte :
1. Dans un grand bol, ajoutez le fromage cottage, le sucre, les œufs, l'huile, la levure chimique, l'extrait de vanille et une pincée de sel. Mélangez bien les ingrédients avec une spatule ou un batteur à basse vitesse. Il est important de ne pas trop mélanger pour éviter une pâte dense.

2. Ajoutez progressivement la farine, en mélangeant avec une spatule jusqu'à ce que la pâte devienne homogène. Si elle est trop collante, vous pouvez ajouter un peu plus de farine.

3. Placez la pâte sur un plan de travail fariné et formez une boule. Couvrez-la avec un torchon et laissez reposer pendant 10 minutes.

Façonnage du pâté :
4. Après que la pâte ait reposé, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie en une feuille rectangulaire d'environ 1 cm d'épaisseur. Assurez-vous que le plan de travail est bien fariné pour éviter qu'elle ne colle.

5. Répartissez uniformément la garniture choisie sur toute la surface de la pâte. Si vous choisissez des noix moulues, vous pouvez les mélanger avec un peu de sucre et de cannelle pour un goût plus intense. Si vous préférez le cacao, mélangez-le avec du sucre avant de le saupoudrer.

6. Enroulez la pâte soigneusement, en commençant par un côté, formant un rouleau serré. Assurez-vous que la garniture ne se répande pas pendant cette étape.

Cuisson du pâté :
7. Préchauffez le four à 180°C. Placez le pâté dans un plat de cuisson tapissé de papier sulfurisé. Si vous le souhaitez, vous pouvez le badigeonner d'un œuf battu pour obtenir une croûte dorée.

8. Faites cuire le pâté dans le four préchauffé pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et passe le test du cure-dent.

Service :
9. Laissez refroidir le pâté dans le plat pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace avant de servir pour une apparence attrayante.

Version personnalisée :
Pour un goût encore plus spécial, vous pouvez ajouter quelques morceaux de chocolat ou des fruits confits à la garniture. Vous pouvez également expérimenter avec différentes saveurs, comme l'extrait de rhum ou d'amande, pour donner une touche personnelle à votre recette.

Ce pâté au fromage est parfait à déguster avec une tasse de thé ou de café, et peut être un excellent choix pour les repas festifs ou simplement pour gâter votre famille. Profitez de chaque bouchée et laissez-vous emporter par les saveurs traditionnelles !

 Ingrédients: 250 g de farine, 1 sachet de levure chimique (3 cuillères à café), 125 g de quark (fromage de vache), 5 cuillères à soupe de lait, 5 cuillères à soupe d'huile, 50 g de sucre, 2 cuillères à café de zeste d'orange d'un pot (c'est mon ajout, la recette ne le précise pas). Pour la garniture, la recette demande : 200 g de pâte d'amande, 125 g de confiture de prunes. Les deux sont bien mélangés et utilisés comme garniture, mais j'ai utilisé des graines de pavot prêtes à l'emploi ; vous pouvez également utiliser des pommes, mais pas cuites au préalable, ou ce que vous préférez. Pour graisser = lait concentré (je n'en avais pas, j'ai graissé avec du lait normal).