Pommes de Terre Aromatiques (végétaliennes)

 Ingrédients: 400 grammes de pommes de terre, 10 olives hachées, romarin et thym frais, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, ail, 2 tomates cerises, sel, poivre

Nous commençons par préparer les ingrédients nécessaires pour notre délicieuse recette de pommes de terre au four avec des olives et des herbes aromatiques. La première étape consiste à éplucher les pommes de terre. Choisissez des pommes de terre de taille moyenne, de préférence nouvelles, car elles ont une texture plus fine et un meilleur goût. Après les avoir bien lavées sous l'eau froide, nous les épluchons avec un couteau bien aiguisé. Nous coupons les pommes de terre en morceaux uniformes, d'environ 3-4 cm, afin qu'elles cuisent uniformément.

Maintenant, nous plaçons les pommes de terre épluchées dans une grande casserole avec de l'eau froide et ajoutons une cuillère à soupe de sel. Nous portons l'eau à ébullition et laissons les pommes de terre cuire pendant environ 10 minutes, juste jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement molles, mais pas complètement cuites. Cela garantira que, lorsque nous les cuirons au four, elles obtiendront une délicieuse croûte tandis que l'intérieur restera moelleux.

Une fois que les pommes de terre sont à moitié cuites, nous les égouttons bien et les transférons dans un plat à four. Ici, nous ajoutons les olives hachées, qui peuvent être vertes ou noires, selon vos préférences. Les olives apportent un goût salé et un arôme distinct au plat, alors ne les négligez pas ! Ensuite, nous arrosons les pommes de terre d'huile d'olive de bonne qualité, qui aidera à les caraméliser et à obtenir une couleur dorée appétissante.

Nous ajoutons quelques gousses d'ail, écrasées mais laissées non pelées, pour libérer leur arôme pendant la cuisson. L'ail ajoutera une saveur supplémentaire au plat. Nous continuons en ajoutant les herbes aromatiques, de préférence du thym et du romarin frais, qui s'accordent parfaitement avec les pommes de terre. Elles n'ajoutent pas seulement un goût merveilleux, mais aussi un arôme irrésistible. Nous assaisonnons le tout avec du sel et du poivre fraîchement moulu, au goût.

Nous mélangeons bien tous les ingrédients, en nous assurant que chaque morceau de pomme de terre est uniformément enrobé. Ensuite, nous versons dans le plat une tasse d'eau, qui aidera à créer une vapeur humide à l'intérieur du four et à garder les pommes de terre juteuses.

Nous préchauffons le four à 200 degrés Celsius et, lorsqu'il est prêt, nous plaçons le plat avec les pommes de terre à l'intérieur. Nous les laissons cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre deviennent dorées et croustillantes à l'extérieur. Enfin, nous les sortons du four et les laissons refroidir quelques minutes avant de les servir. Ces pommes de terre avec olives et herbes aromatiques sont parfaites en accompagnement de n'importe quel plat principal, mais peuvent également être dégustées comme un plat principal à part entière. Bon appétit!

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