Cheesecake au Nutella

Cheesecake au Nutella – Une Délicatesse Sans Cuisson

Qui n'aime pas un cheesecake crémeux et délicieux ? Cette recette de cheesecake au Nutella est parfaite pour les chaudes journées d'été, lorsque nous voulons savourer un dessert rafraîchissant sans allumer le four. Avec une texture lisse et une saveur riche, ce cheesecake deviendra certainement le préféré de la famille et des amis. Voici comment le préparer étape par étape !

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de réfrigération : 12 heures
Temps total : 12 heures 30 minutes
Portions : 8

Ingrédients :

- 150 g de biscuits au cacao (ou des biscuits Oreo pour un goût encore plus chocolaté)
- 100 g de beurre fondu
- 500 g de fromage blanc (de préférence fait maison, mais vous pouvez aussi utiliser du fromage à tartiner acheté)
- 200 ml de crème liquide (pour un goût plus riche, vous pouvez utiliser de la crème fraîche)
- 100 g de Nutella (ou une autre pâte à tartiner au chocolat)
- 50 g de petits biscuits Olla (ou des biscuits Oreo, pour un peu de croquant)
- Sucre (facultatif, selon les préférences)

Vous aurez besoin de :

- Un moule rond avec bords amovibles (15 cm de diamètre)
- Du papier sulfurisé
- Un mixeur ou un robot culinaire
- Une cuillère ou une spatule pour lisser

Préparation :

1. Préparation du moule : Commencez par préparer le moule. Placez un morceau de papier sulfurisé au fond du moule et graissez les bords avec du beurre fondu. Cette étape vous aidera à retirer le cheesecake plus facilement une fois qu'il a pris.

2. Préparation de la croûte : Faites fondre 100 g de beurre dans un petit récipient à feu doux ou au micro-ondes. Laissez-le refroidir légèrement. Pendant que le beurre refroidit, écrasez les biscuits au cacao à l'aide d'un robot culinaire ou d'un rouleau à pâtisserie. L'objectif est d'obtenir une texture fine, semblable à de la chapelure.

3. Mélange de la croûte : Dans un grand bol, ajoutez les biscuits écrasés et versez le beurre fondu. Mélangez bien jusqu'à ce que les biscuits soient complètement enrobés de beurre fondu. Cela formera la base du cheesecake.

4. Formation de la base du cheesecake : Transférez le mélange de biscuits dans le moule préparé et pressez fermement avec le dos d'une cuillère pour créer une croûte uniforme. Assurez-vous qu'elle est bien lissée. Une fois terminé, placez le moule au réfrigérateur pour qu'il durcisse, environ 15-20 minutes.

5. Préparation de la garniture au fromage : Dans un bol, ajoutez le fromage blanc (ou le fromage à tartiner) et utilisez le mixeur pour le rendre aussi crémeux que possible. Ajoutez le Nutella et la crème liquide, en continuant à mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. Goûtez et, si vous le souhaitez, ajoutez du sucre pour ajuster la douceur.

6. Ajout de texture : Dans ce mélange, ajoutez les petits biscuits Olla ou les biscuits Oreo écrasés pour donner un contraste croquant et enrichir la texture du cheesecake. Mélangez délicatement avec une spatule.

7. Versement de la garniture : Versez le mélange de fromage sur la base de biscuits dans le moule. Utilisez une spatule pour lisser la surface. Couvrez le moule avec du film alimentaire et réfrigérez pendant au moins 12 heures. Ce temps de réfrigération est essentiel pour permettre au cheesecake de se raffermir et de se stabiliser.

8. Finalisation et décoration : Une fois que le cheesecake a durci, retirez-le soigneusement du moule. Vous pouvez le décorer avec une fine couche de Nutella sur le dessus ou avec de la crème fouettée. Une belle idée serait d'ajouter quelques tranches de fruits frais, comme des framboises ou des fraises, pour un contraste de couleur et une touche de fraîcheur.

Conseils pratiques :

- Si vous aimez un goût plus intense de chocolat, vous pouvez utiliser des biscuits au cacao pour la croûte ou même des biscuits Oreo. Cela intensifiera la saveur chocolatée du cheesecake.
- Au lieu de crème, vous pouvez essayer d'utiliser de la crème aigre pour une texture et un goût plus riches.
- Expérimentez avec différents types de pâtes à tartiner au chocolat : vous pouvez utiliser du Nutella aux noisettes ou même une pâte à tartiner au chocolat noir pour un goût plus sophistiqué.

Bienfaits nutritionnels :

Ce cheesecake au Nutella n'est pas seulement délicieux, mais il offre également quelques bienfaits nutritionnels. Le fromage blanc est une bonne source de protéines, tandis que la crème et le Nutella ajoutent des graisses saines et des glucides. Cependant, gardez à l'esprit les portions, car les calories peuvent s'accumuler rapidement. Une portion de cheesecake au Nutella peut contenir environ 350-400 calories, selon les ingrédients et les quantités utilisées.

Questions fréquentes :

- Puis-je utiliser du fromage blanc acheté en magasin ? Absolument ! Si vous n'avez pas le temps de préparer le fromage à la maison, le fromage blanc acheté en magasin fonctionnera parfaitement.
- Combien de temps le cheesecake peut-il être conservé ? Ce cheesecake peut être conservé au réfrigérateur pendant jusqu'à 5 jours. Assurez-vous qu'il est couvert pour éviter qu'il ne se dessèche.
- Puis-je congeler le cheesecake ? Oui, vous pouvez congeler le cheesecake, mais il est recommandé de le décorer seulement après l'avoir décongelé, pour conserver son aspect frais.

Ce cheesecake au Nutella est plus qu'un simple dessert ; c'est une expérience culinaire qui fera sourire vos proches. Savourez-le avec une tasse de café ou un thé parfumé et profitez de chaque bouchée !

 Ingrédients: -150 g de biscuits au cacao -100 g de beurre fondu -500 g de fromage blanc -200 ml de crème fouettée -100 g de Nutella -50 g de biscuits Olla / biscuits Oreo -sucre si besoin

 Étiquettes:  fromage à la crème désert crème au chocolat dessert au chocolat fromage cottage gâteau au fromage dessert au fromage