Biscuits coquillage
Ingrédients: pâte: vin - 11 cuillères à soupe de sucre - 11 cuillères à soupe d'huile - 11 cuillères à soupe de farine - 11 cuillères à soupe de sel - 1/2 cuillère à café garnitures : chocolat blanc chocolat noir vin, gélatine fruits secs, noisettes essence de rhum gousse de vanille etc.
Voir et ne pas croire : ne soyez pas trop choqués - j'ai encore fait un petit gâteau ! Cette pâte au vin me ravit, elle est si facile à réaliser que je peux me laisser aller à toutes sortes de bêtises. Pour vous faire plaisir, j'ai mesuré tous les ingrédients en cuillères pour vous tenter de l'essayer. Voici donc les ingrédients suivants : 11 cuillères à soupe de vin, 11 cuillères à soupe de sucre, 11 cuillères à soupe d'huile, 11 cuillères à soupe de farine (plus de la farine supplémentaire pour pétrir). Pour ces petits gâteaux, j'ai décidé de diviser la farine utilisée dans la pâte : une partie de farine de noisette pour deux parties de farine blanche. Ainsi, au lieu de farine de maïs, j'ai utilisé des noisettes finement moulues, ce qui ajoute une saveur supplémentaire et une texture spéciale. La pâte obtenue est non seulement délicieuse, mais aussi extrêmement facile à manipuler - parfaite pour ceux qui, comme moi, préfèrent les plats rapides et délicieux. Vous trouverez la méthode détaillée de cette pâte dans la recette précédente, donc je ne vais pas répéter toutes les étapes maintenant. Cette pâte est façonnée en forme de rouleau, puis divisée en tranches de la taille des moules que vous utiliserez. Les tranches sont aplaties et prêtes à être mises dans les moules et au four. Cette fois-ci, j'ai choisi des moules à madeleine, un choix fait par paresse de laver beaucoup de plats - j'ai utilisé deux moules empilés l'un sur l'autre, et les coquilles sont prêtes en quelques instants. La garniture est variée et délicieuse : j'ai combiné du chocolat blanc et noir, de la gélatine dissoute dans le vin aromatique restant après avoir égoutté les fruits réhydratés et, bien sûr, les fruits appropriés pour chaque garniture. J'ai utilisé des raisins secs, des abricots, des dattes, des bananes et des noisettes pour créer une explosion de saveurs et de textures. Les coquilles fermées sont les plus belles - j'ai réalisé une rangée de gâteaux ainsi, mais la garniture n'est pas visible. J'ai donc décidé de photographier aussi celles ouvertes et exposées, bien qu'elles ne soient pas aussi attrayantes que celles fermées, soigneusement disposées dans le 'sable' créé à partir de noix, de noisettes et de pâte écrasée. En dehors du vin, que vous pouvez remplacer par des jus de fruits ou d'autres boissons non alcoolisées, vous pouvez faire ces coquilles pour la Saint-Nicolas, parfaitement adaptées à la période de jeûne si vous respectez la tradition. Ces petits gâteaux ne sont pas seulement un régal visuel, mais aussi une explosion d'arômes, les rendant idéaux pour toute occasion.
