Gâteau Noir de Carême

 Ingrédients: huile 1/2 tasse sucre 1 1/2 tasse confiture 3 cuillères à soupe de noix hachées ou moulues 1 tasse cacao 3 cuillères à soupe de farine 4 tasses de soda ou de jus 2 tasses 1 cuillère à soupe de bicarbonate Pour le glaçage : 150 g de margarine 150 g de sucre 50 ml d'eau 3 cuillères à soupe de cacao

Pour préparer un délicieux gâteau glacé, commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires dans un grand bol. Assurez-vous d'avoir de la farine de qualité, du sucre, des œufs, du lait, de l'huile, de la levure chimique et une goutte d'essence de vanille pour un goût supplémentaire. Mélangez les ingrédients avec une spatule ou un mixeur jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide, sans grumeaux. Il est important de ne pas trop mélanger, car cela pourrait développer le gluten de la farine, rendant le gâteau plus dense.

Une fois la pâte prête, prenez un plat de cuisson de 36/34 cm et tapissez-le de papier sulfurisé. Cela empêchera le gâteau de coller au plat et facilitera son retrait après la cuisson. Versez soigneusement le mélange dans le plat, en veillant à le répartir uniformément. Préchauffez le four à une température moyenne d'environ 180 degrés Celsius, et placez le plat dans le four préchauffé. Faites cuire le gâteau pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Une fois le gâteau cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir dans le plat pendant quelques minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Entre-temps, vous pouvez préparer le glaçage. Dans une petite casserole, mettez le glaçage désiré, qu'il s'agisse de chocolat, de caramel ou d'un simple glaçage au sucre. Faites chauffer le mélange à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement. Il est important de ne pas le laisser bouillir trop longtemps, car il pourrait durcir. Une fois que le glaçage a atteint la consistance désirée, retirez-le du feu et laissez-le refroidir légèrement.

Lorsque la génoise a complètement refroidi, vous pouvez la couper en formes préférées : carrés, losanges ou triangles. Versez le glaçage sur chaque morceau, en veillant à ce qu'il soit uniformément recouvert. Si vous souhaitez ajouter un élément décoratif, vous pouvez saupoudrer des noix moulues, des flocons de noix de coco ou du chocolat râpé. Laissez le glaçage durcir avant de servir le gâteau, pour obtenir une apparence plus attrayante. Ce gâteau glacé est parfait pour toute occasion, des fêtes aux repas festifs, et impressionnera sûrement tout le monde par son goût savoureux et son apparence attrayante.

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