Gâteau au Caramel

Pour préparer un dessert délicieux qui ravira à coup sûr vos papilles, nous commencerons par crémer la margarine à l'aide d'un mixeur. Il est important que la margarine soit à température ambiante pour obtenir une consistance légère et aérée. Cela créera la base parfaite pour notre crème. Une fois que nous avons un mélange léger, nous passerons à la préparation du pudding. Nous mettrons la poudre de pudding dans une tasse, en ajoutant progressivement 3 cuillères à soupe de lait et en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.

Pendant ce temps, dans une casserole, nous ajouterons le reste du lait avec 5 cuillères à soupe de sucre, et nous porterons le mélange à ébullition. Il est essentiel de remuer constamment pour éviter que cela n'accroche au fond de la casserole. Une fois que le lait atteint le point d'ébullition, nous ajouterons le mélange de pudding, en continuant à remuer jusqu'à ce que le pudding épaississe. Après avoir obtenu un pudding plus épais, nous le transférerons dans un bol d'eau froide, en remuant constamment pour éviter la formation d'une peau sur le dessus. Cette étape est cruciale pour obtenir une crème lisse et homogène.

Une fois que le pudding a complètement refroidi, nous l'incorporerons délicatement à la margarine crémeuse, en mélangeant avec une spatule pour ne pas perdre l'air dans le mélange. Nous passons maintenant à la préparation du caramel. Nous mettrons 300 g de sucre dans une casserole à feu moyen, en remuant continuellement jusqu'à ce qu'il fonde complètement et devienne doré. Le caramel doit être versé rapidement sur deux couches de gâteau, en l'étalant uniformément sur toute la surface.

Pour l'assemblage du gâteau, nous placerons la première couche avec le caramel vers le haut, puis nous étendrons une généreuse couche de crème. Ensuite, vient la deuxième couche, qui sera placée simplement, sans caramel. Le processus d'étalement de la crème est répété, puis la couche avec le caramel est placée à l'envers. La dernière étape consiste à étendre une fine couche de crème sur le dessus et à décorer avec du chocolat râpé pour une apparence attrayante.

Le gâteau sera laissé au réfrigérateur jusqu'au lendemain, pour que le caramel fonde et se mélange parfaitement à la crème. Ce dessert non seulement a l'air merveilleux, mais son goût est absolument divin, combinant la douceur du caramel avec la douceur de la crème de pudding. Alors, préparez-vous à impressionner vos invités avec cette délicieuse recette!

 Ingrédients: œufs, sucre, farine - faire 3 feuilles de biscuit (je les ai faites de la taille d'une feuille A4) Crème : 1 sachet de pudding 300 ml de lait 200 mg de margarine 5 cuillères à soupe de sucre 300 g de sucre pour la caramélisation

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