Poitrine de Poulet avec 8 Légumes
Ingrédients: 1 poitrine de poulet, 10 tiges d'asperges, 2 gousses d'ail, 1 oignon moyen, 10-15 tiges d'asperges, 1 poivron rouge, 5-7 fleurettes de brocoli, 10-15 haricots verts, 2 grosses pommes de terre (coupées en cubes, en 4 ou 8 selon la taille des pommes de terre), 1 carotte (coupée en lanières), 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Pour préparer un délice culinaire, nous commençons par le blanc de poulet, que nous coupons dans le sens de la longueur, obtenant ainsi deux morceaux uniformes. Chaque morceau sera frappé avec un maillet à viande, en veillant à l'aplatir uniformément pour assurer une cuisson appropriée. Une fois cette étape terminée, nous saupoudrons chaque morceau de sel et de poivre, assaisonnant ainsi la viande pour en rehausser la saveur. Ensuite, nous remplissons chaque morceau avec des tiges d'asperges, en ajoutant quatre ou six tiges selon la taille du blanc. Il est important de fermer soigneusement le blanc de poulet à l'aide de cure-dents afin que la farce ne s'échappe pas pendant la cuisson.
Dans une grande poêle, nous ajoutons l'huile et, lorsqu'elle est bien chaude, nous ajoutons l'ail coupé en petits morceaux, le laissant libérer son arôme. Ensuite, nous ajoutons l'oignon coupé en julienne, qui deviendra doré et donnera un goût particulier au plat. L'étape suivante consiste à ajouter les rouleaux de blanc de poulet farcis, en veillant à les faire dorer uniformément sur tous les côtés. Une fois que le blanc de poulet a une belle croûte, nous pouvons commencer à ajouter les légumes. Nous les ajoutons dans l'ordre suivant : haricots verts, asperges, pommes de terre en dés, carotte (que nous préférons laisser plus croquante), poivron et enfin, brocoli. Ces légumes non seulement ajouteront du charme culinaire, mais offriront également une palette riche en vitamines.
Pour intensifier les saveurs, nous assaisonnons avec du sel et du poivre selon nos préférences, et si vous êtes amateur de saveurs épicées, ajoutez un peu de jalapeño haché. Cet ingrédient apportera une saveur supplémentaire au plat. Nous ajoutons une tasse d'eau pour éviter que les ingrédients ne collent à la poêle et pour créer de la vapeur qui aidera les légumes à cuire uniformément. Nous couvrons la poêle et laissons mijoter pendant quelques minutes, ajustant le temps de cuisson en fonction de la croquant que vous préférez pour les légumes. Dans notre cas, nous avons laissé mijoter encore 10 minutes après avoir ajouté le brocoli, lui permettant de devenir tendre tout en conservant sa texture.
Lorsque tous les ingrédients sont cuits à la perfection, nous servons le plat chaud, profitant des saveurs combinées. Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi colorée, ce qui en fait un excellent choix pour un repas en famille ou un dîner spécial. Savourez chaque bouchée et laissez-vous emporter par les goûts harmonieux de ce plat!
Étiquettes: oignon poulet viande ail carottes pommes de terre poivron huile olives recettes sans gluten recettes sans lactose
