Pâtes aux Courgettes et Champignons

 Ingrédients: - 400 g de pâtes de n'importe quel type - une courgette moyenne ou deux plus petites - champignons tranchés - une boîte (ou frais, pourquoi pas) - purée de tomates maison, très bonne et sans conservateurs - quelques gousses d'ail - un œuf - une cuillère à soupe de crème aigre - sel - poivre et d'autres épices au goût

Eh, s'il y avait eu un sujet sur les désastres en cuisine ici, j'aurais posté là-bas... Ça sonne familier ? Oui, je voulais faire les pâtes farcies de Julia, la version avec des champignons au lieu de viande. Cependant, la courgette m'a donné du fil à retordre, elle s'est émiettée et je n'ai plus pu envelopper quoi que ce soit. Alors je me suis gratté la tête et j'ai pensé à ce que je devais faire avec les pâtes déjà cuites qui attendaient d'être transformées en un plat délicieux.

Finalement, j'ai réussi à créer un plat si savoureux que j'ai décidé de le refaire. Cette fois, j'ai opté pour des pâtes courtes, qui se marient parfaitement avec la sauce que j'ai préparée. J'ai fait bouillir les pâtes dans une casserole d'eau avec un peu de sel, en faisant attention de ne pas les laisser trop longtemps, afin qu'elles restent al dente.

Entre-temps, j'ai pelé la courgette et je l'ai coupée en fines lanières. Je l'ai fait revenir dans de l'huile chaude, qui a commencé à parfumer toute la cuisine. L'arôme de la courgette frite était absolument irrésistible ! Après que la courgette soit devenue légèrement transparente, j'ai ajouté les champignons égouttés, qui ont apporté une saveur et une texture supplémentaires. Ensuite, j'ai versé le coulis de tomates, ajouté un peu d'eau et de l'ail haché, laissant les ingrédients se combiner et s'enrichir de saveurs.

J'ai assaisonné avec du sel, du poivre et des herbes, laissant le mélange mijoter à feu doux pendant quelques minutes pour épaissir légèrement. Ensuite, j'ai graissé un plat de cuisson avec un peu d'huile, où j'ai versé le mélange de légumes et de champignons, en veillant à ce qu'il soit réparti uniformément.

Dans un bol séparé, j'ai battu un œuf avec de la crème, obtenant un mélange crémeux que j'ai versé sur les légumes. Tout avait l'air si bon que je ne pouvais plus attendre pour le goûter. J'ai mis le plat dans le four préchauffé à 180 degrés Celsius et je l'ai laissé là pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la surface devienne dorée et appétissante.

Et voilà, d'un potentiel désastre en cuisine, j'ai réussi à faire un plat délicieux. Le plat était copieux, plein de saveurs et parfait pour un dîner en famille. Bon appétit!

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