Tarte aux pommes (végane)
Tarte aux pommes (vegan) - Une douce délicatesse pour toutes les occasions
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45-50 minutes
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Nombre de portions : 8 portions
Pendant les périodes de jeûne, le désir de savourer un délicieux dessert ne disparaît pas, et cette tarte aux pommes est la solution parfaite. Savoureuse et parfumée, cette recette simple ravira vos papilles et apportera de la joie à vos proches. Je vous invite à découvrir les étapes pour réaliser une tarte vraiment savoureuse.
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 300 g de farine
- 1 margarine végétale (de préférence à température ambiante)
- 4 cuillères à soupe d'eau froide
- 1 cuillère à soupe de vinaigre (de préférence vinaigre de vin)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
Pour la garniture :
- 1 kg de pommes (de préférence des pommes acidulées pour un contraste agréable)
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
- Le jus de 1/2 citron
- 100 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe de semoule
Préparation :
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez la margarine coupée en dés et pétrissez avec vos doigts jusqu'à obtenir une texture semblable à du sable humide. Cette étape est essentielle pour obtenir une pâte friable. Ajoutez ensuite l'eau froide et le vinaigre, en mélangeant doucement jusqu'à ce que la pâte se forme. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et réfrigérez pendant 30 minutes.
2. Préparation de la garniture
Pendant ce temps, lavez les pommes et épluchez-les. Râpez-les sur une grande râpe dans un bol, puis ajoutez le jus de citron pour éviter l'oxydation. Incorporez le sucre, la cannelle et le sucre vanillé, en mélangeant bien. Ces saveurs se combineront parfaitement avec les pommes et donneront un goût spécial à la tarte. Enfin, ajoutez la semoule, qui absorbera le jus laissé par les pommes et aidera à obtenir une garniture mieux liée.
3. Montage de la tarte
Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en deux parties égales. Sur une surface farinée, étalez la première feuille de pâte, en veillant à ce qu'elle soit suffisamment grande pour couvrir le moule. Placez la feuille dans le moule tapissé de papier sulfurisé et saupoudrez la semoule uniformément sur la surface – cela ajoutera une texture agréable et absorbera l'excès d'humidité. Ajoutez ensuite la garniture de pommes, en la répartissant uniformément.
4. Finalisation et cuisson
Étalez la deuxième feuille de pâte et couvrez la garniture. Utilisez une fourchette pour faire quelques trous sur le dessus de la tarte – cela permettra à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius et faites cuire la tarte pendant 45-50 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne dorée et croustillante.
5. Service
Après que la tarte ait refroidi, vous pouvez la saupoudrer de sucre glace pour un aspect plus élégant. Elle peut être servie tiède ou à température ambiante, accompagnée d'une glace vanille végétale ou d'une cuillère de yaourt végétal pour un contraste crémeux.
Suggestion de variation : Si vous souhaitez ajouter une touche de saveur, vous pouvez essayer d'incorporer des noix hachées ou des raisins secs dans la garniture, ce qui apportera une texture intéressante et un goût sucré-acidulé.
Vous êtes maintenant prêt à préparer cette délicieuse tarte aux pommes ! Bon appétit !
Ingrédients: Pour la pâte : 300 g de farine ; 1 margarine végétale ; 4 cuillères à soupe d'eau ; 1 cuillère à soupe de vinaigre ; 1 cuillère à café de levure chimique ; une pincée de sel. Pour la garniture : 1 kg de pommes ; 1 cuillère à soupe de cannelle moulue ; le jus de 1/2 citron ; 100 g de sucre et 2 sachets de sucre vanillé ; 2 cuillères à soupe de semoule.
