Pommes de Terre au Four avec Moutarde

 Ingrédients: 1 kg de pommes de terre, 1 cuillère à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de moutarde, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe d'origan séché, sel

Pour préparer une délicieuse recette de pommes de terre au four, commencez par éplucher les pommes de terre. Choisissez des pommes de terre fraîches et de qualité, qui soient fermes et aient une bonne texture. Si les pommes de terre sont grandes, coupez-les en deux ou même en quartiers pour assurer une cuisson uniforme. Placez-les dans une casserole avec de l'eau froide et ajoutez une cuillère à café de sel. En portant l'eau à ébullition, laissez cuire les pommes de terre pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement molles mais pas complètement cuites. Cela aidera à obtenir une texture parfaite, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.

Pendant ce temps, préparez une sauce savoureuse qui transformera ces pommes de terre simples en quelque chose de vraiment spécial. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive avec la moutarde de Dijon, en ajoutant de l'ail écrasé pour une saveur intense. Vous pouvez utiliser un mixeur ou un mortier pour écraser l'ail, permettant aux saveurs de mieux se libérer. Ajoutez de l'origan séché pour un parfum méditerranéen, du sel et du poivre au goût. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce homogène et délicieuse.

Après que les pommes de terre aient bouilli, égouttez-les bien et laissez-les refroidir quelques minutes. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour éviter qu'elles ne collent. Disposez les pommes de terre sur la plaque préparée et versez la sauce savoureuse sur elles, en mélangeant doucement pour vous assurer que chaque morceau est bien enrobé.

Mettez la plaque au four et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Vous pouvez les retourner à mi-cuisson pour obtenir un brunissement uniforme. L'arôme qui se répandra dans toute la maison sera irrésistible! Enfin, sortez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de servir. Ces pommes de terre au four sont parfaites en accompagnement d'un steak juteux ou peuvent être dégustées seules avec une salade fraîche. Bon appétit!

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