Tarte au poulet et légumes

Tarte au poulet et aux légumes - une recette savoureuse et réconfortante

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure et 15 minutes
Portions : 6

Cette tarte au poulet et aux légumes est un excellent choix pour un repas rapide et délicieux. En combinant du poulet juteux avec des légumes frais et une croûte croustillante, ce plat deviendra certainement l'un de vos préférés.

Ingrédients :

- 500 g de poulet (de préférence des poitrines ou des cuisses désossées)
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 gros oignon
- 1 boîte de champignons (environ 400 g)
- 2 tasses de farine complète
- 2 tasses de son de blé
- 500 g de fromage
- Sel au goût
- Basilic séché (ou frais, si disponible)

Étape 1 : Préparation des ingrédients

Commencez par préparer tous les ingrédients. Coupez le poulet en petits morceaux d'environ 2 cm pour une cuisson uniforme. Les légumes ajouteront non seulement de la couleur, mais aussi un goût parfait. Hachez finement l'oignon et les poivrons, et vous pouvez laisser les champignons entiers ou les couper en fines tranches selon votre préférence.

Étape 2 : Faire sauter le poulet et les légumes

Chauffez une poêle antiadhésive (en téflon) à feu moyen. Ajoutez un peu d'huile (d'olive ou de tournesol) et, une fois chaude, ajoutez le poulet coupé. Faites sauter le poulet pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne doré. Ajoutez l'oignon, le poivron rouge et le poivron vert, puis les champignons. Continuez à cuire pendant encore 5 à 10 minutes, en remuant de temps en temps. Assaisonnez avec du sel et du basilic selon votre goût.

Étape 3 : Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine complète avec le son de blé. Ajoutez progressivement un peu d'eau tiède en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène. Elle doit être légèrement élastique mais non collante. Divisez la pâte en deux parties : une plus grande pour la base de la tarte et une plus petite pour le dessus.

Étape 4 : Montage de la tarte

Étalez le premier morceau de pâte sur une surface légèrement farinée. Assurez-vous qu'il soit plus grand que le plat de cuisson que vous utilisez pour couvrir les bords. Placez la pâte dans le plat graissé, laissant l'excès de pâte pendre sur les bords. Ajoutez la garniture de poulet et de légumes, puis râpez le fromage par-dessus. Étalez le deuxième morceau de pâte et couvrez la garniture, en scellant bien les bords pour éviter que la garniture ne s'échappe pendant la cuisson.

Étape 5 : Cuisson

Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire la tarte pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Il est important de ne pas ouvrir le four pendant les 30 premières minutes de cuisson pour permettre à la tarte de lever uniformément.

Étape 6 : Service

Une fois la tarte cuite, laissez-la refroidir quelques minutes avant de la couper. Servez-la chaude, accompagnée d'une salade fraîche pour un contraste de textures et de saveurs. Si vous souhaitez une touche spéciale, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais sur le dessus avant de servir.

Variations possibles : Vous pouvez expérimenter avec différents légumes selon la saison, comme la courgette ou la carotte. Vous pouvez également utiliser du fromage feta ou de la mozzarella au lieu de fromage pour obtenir une texture différente. Cette tarte au poulet et aux légumes est parfaite pour être préparée à l'avance et réchauffée, ce qui en fait une excellente option pour des déjeuners rapides ou des dîners réconfortants.

Savourez chaque bouchée de cette délicieuse tarte qui réunit saveurs et textures de manière simple et élégante !

 Ingrédients: 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 gros oignon, 1 boîte de champignons, 2 tasses de farine complète, 2 cuillères à soupe de son de blé, 500g de fromage, sel au goût, basilic