Poitrine de poulet avec bacon et gorgonzola

Poitrine de poulet au bacon et gorgonzola

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Nombre de portions : 4

Découvrez la saveur inconfondable de la poitrine de poulet au bacon et gorgonzola, une recette rapide et simple qui transformera un repas ordinaire en une expérience culinaire inoubliable. La combinaison du goût salé et fumé du bacon avec la crémeux du gorgonzola fait de ce plat un délice qui séduira tous les gourmets. Voici comment préparer ce plat délicieux étape par étape.

Ingrédients :
- 4 poitrines de poulet
- 200 g de bacon (environ 12 tranches)
- 100 g de fromage gorgonzola
- 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Cure-dents (pour fixer le bacon)
- Optionnel : herbes aromatiques (romarin ou thym) pour un supplément de saveur

Instructions :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par nettoyer les poitrines de poulet, en enlevant la peau ou le gras. Coupez chaque poitrine en lanières d'environ 3-4 cm de large. Cela aidera non seulement à une cuisson uniforme, mais permettra également au bacon de frémir parfaitement autour du poulet.

2. Assaisonnement : Assaisonnez les lanières de poitrine de poulet avec du sel et du poivre au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des herbes sèches pour un goût plus complexe. Ces arômes intensifieront la saveur du plat.

3. Remplissage avec gorgonzola : Prenez chaque lanière de poulet et placez un petit morceau de gorgonzola au milieu. Pliez la lanière sur le fromage, en vous assurant qu'elle est bien enveloppée.

4. Enveloppement dans le bacon : Prenez une tranche de bacon et enroulez-la autour de la lanière de poulet remplie de gorgonzola. Utilisez un cure-dent pour fixer le bacon en place, en vous assurant qu'il ne se déroule pas pendant la cuisson. Continuez ce processus jusqu'à ce que toutes les lanières de poulet soient terminées.

5. Cuisson : Dans une grande poêle, chauffez 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet enveloppés de bacon et faites-les cuire pendant 20-25 minutes, en les retournant régulièrement pour qu'ils dorent uniformément. Il est important de s'assurer que le bacon devienne croustillant et que le poulet soit complètement cuit, avec une température interne de 75°C.

6. Service : Une fois le plat prêt, retirez les cure-dents et placez la poitrine de poulet sur un plat. Vous pouvez garnir de quelques feuilles de persil frais ou d'une salade verte pour un contraste de couleur et de fraîcheur. Servez-le avec de la purée de pommes de terre ou des légumes cuits à la vapeur pour un repas complet.

Suggestions de variation : Au lieu de gorgonzola, vous pouvez expérimenter avec d'autres types de fromage, comme la mozzarella ou le fromage de chèvre, pour obtenir différentes saveurs. De plus, si vous préférez un plat plus épicé, ajoutez quelques tranches de piment à la farce.

Cette recette de poitrine de poulet au bacon et gorgonzola est parfaite pour un dîner rapide mais élégant. Avec des ingrédients simples et une technique de préparation facile, vous obtiendrez un résultat impressionnant qui ravira vos invités et votre famille. N'oubliez pas de savourer chaque bouchée !

Coupez le blanc de poulet en lanières, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis enveloppez chaque morceau dans du bacon. Fixez avec des cure-dents. Ajoutez 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et faites frire le blanc de poulet des deux côtés jusqu'à ce que le bacon soit doré. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez de la crème fraîche, du fromage fondu (j'ai utilisé du fromage fondu en bâton) et du gorgonzola coupé en dés, et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le gorgonzola fonde. Vous pouvez ajouter une cuillère à café de fécule de maïs si vous souhaitez que la sauce soit un peu plus épaisse. Ajoutez du poivre et du sel si nécessaire. Placez le blanc de poulet dans un plat allant au four après avoir retiré les cure-dents, puis ajoutez la sauce, le basilic et les tomates cerises. Faites cuire au four jusqu'à ce que les tomates ramollissent et que la surface soit dorée. Servez chaud avec de la purée de pommes de terre. La recette de Blanc de Poulet au Bacon et Gorgonzola a été proposée par anielarobu sur le forum de recettes. D'autres recettes de blanc de poulet peuvent être trouvées ici : Blanc de dinde farci aux champignons, Roulés de cuisses de poulet, Roulés de poulet panés au four.

 Ingrédients: 1 poitrine de poulet, 10-12 tranches de bacon, 100g de gorgonzola, 1 cuillère à soupe de beurre, 3-4 cuillères à soupe de crème aigre, 100g de fromage à tartiner, tomates cerises, basilic, 1 cuillère à café de fécule de maïs (facultatif), sel, poivre

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