Pizza Cuite sur du Papier Aluminium
Ingrédients: Pâte : 200 g de farine, 80 ml d'eau, 10 g de levure, 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sucre, 25 ml d'huile. Par-dessus, nous mettons : jambon haché, maïs, fromage râpé, pâte de piment, ketchup, etc.
Pour préparer une délicieuse pizza, nous commençons par dissoudre de la levure fraîche dans de l'eau tiède. Il est essentiel que la température de l'eau soit optimale, c'est-à-dire tiède, pas chaude, pour ne pas tuer la levure. Nous ajoutons 1/2 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de sucre au mélange, le sucre aidant la levure à mieux fermenter, donnant à la pâte une texture légèrement aérée et un goût agréable.
Une fois la levure activée, nous versons le mélange d'eau sur la farine tamisée, en commençant à pétrir avec nos mains. Il est important de bien pétrir la pâte, afin que les ingrédients se combinent parfaitement. À ce stade, nous ajoutons 25 ml d'huile d'olive, continuant à travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle absorbe toute l'huile et devienne élastique et lisse. Lorsque la pâte ne colle plus à nos mains, c'est un signe qu'elle a été suffisamment pétrie.
Après avoir terminé de pétrir, nous plaçons la pâte dans un sac en plastique pour éviter qu'elle ne se dessèche et laissons reposer. Elle peut rester au réfrigérateur pendant quelques heures, et ce temps de repos permettra à la pâte de se développer, lui donnant ainsi une saveur plus intense.
Lorsque nous sommes prêts à cuire la pizza, nous déchirons des morceaux de pâte et les étalons aussi fins que possible. Cela garantira une croûte croustillante et délicieuse. Graissez une feuille de papier d'aluminium avec un peu d'huile d'olive pour éviter que la pâte ne colle et obtenir une belle texture. Nous plaçons la pâte étalée sur le papier d'aluminium et arrosons à nouveau d'huile pour un goût supplémentaire.
Maintenant vient la partie amusante : nous ajoutons nos garnitures préférées ! Nous commençons par des tranches de jambon, puis ajoutons des grains de maïs, qui apporteront un contraste sucré, et du fromage râpé qui fondra magnifiquement pendant la cuisson. N'oublions pas le ketchup, qui donnera un goût familier et réconfortant.
Nous préchauffons le four et plaçons la pizza sur la grille du four afin qu'elle cuise uniformément. Après quelques minutes, nous remarquerons comment la pâte devient dorée et croustillante, tandis que les garnitures fondent et développent leurs saveurs. Lorsque la pizza est prête, nous la sortons du four et la laissons refroidir légèrement avant de la couper.
Avec la quantité de pâte décrite ci-dessus, nous pouvons obtenir environ 4 grandes pizzas, parfaites pour être partagées avec la famille ou des amis. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi une agréable façon de passer du temps en cuisine. Bon appétit!
