Pommes cuites au four
J'étais dans la cuisine, avec quelques pommes roumaines sur la table et sans aucun outil spécial pour évider les fruits. L'envie m'a poussée à réaliser cette recette simple, exactement comme je la connaissais. J'ai commencé à évider les pommes avec un couteau ordinaire et je ne me suis pas compliqué la vie. Pas de grandes préparations ni de listes d'ingrédients, juste ce que j'avais sous la main.
Infos rapides
Temps total : 30-40 minutes (y compris le refroidissement)
Temps de préparation : 10-15 minutes (varie selon la rapidité avec laquelle vous évider les pommes)
Temps de cuisson : jusqu'à 20 minutes
Portions : 5 (une pomme par portion)
Difficulté : facile
Type de recette : dessert simple, quotidien
Ingrédients
5 pommes roumaines (ou toute pomme ferme et savoureuse)
2 cuillères à soupe de confiture de griottes
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de noix (peu importe si elles sont grossièrement hachées ou plus grosses)
une pincée de cannelle
1 cuillère à café de miel
Instructions
1. Lavez bien les pommes. Coupez le dessus de chaque pomme autour de la tige pour obtenir une sorte de "couvercle". Pas besoin de l'enlever complètement. Avec un couteau ou une cuillère, évidez la chair du dessus, juste assez pour faire un creux rond. Pas besoin de nettoyer complètement l'intérieur ; laissez suffisamment de pulpe pour que la pomme garde sa forme.
2. Mélangez le sucre vanillé avec la cannelle et les noix. Mettez un peu de ce mélange dans chaque creux de pomme. Ajoutez également un peu de confiture de griottes dans chaque pomme.
3. Disposez les pommes farcies dans un plat. Pas besoin de papier sulfurisé ou de beurre ; vous pouvez les mettre directement dans le plat.
4. Mettez le plat au four (le four doit être déjà chaud) et laissez cuire les pommes pendant 20 minutes, pas plus. Je ne cherche pas à ce qu'elles deviennent trop molles ; elles doivent garder leur forme.
5. Sortez le plat et laissez les pommes refroidir. Si vous le souhaitez, vous pouvez enlever la peau lorsqu'elles sont froides, mais ce n'est pas obligatoire.
6. Avant de servir, arrosez chaque pomme d'un peu de miel.
Pourquoi je fais souvent cette recette
C'est l'une des options de dessert rapide que je n'ai pas besoin de planifier. Les pommes et les noix sont presque toujours à portée de main. Si vous avez une bonne confiture dans le réfrigérateur, vous pouvez facilement l'adapter. J'aime le fait que je n'ai pas à passer beaucoup de temps en cuisine, et le résultat est léger.
Conseils et variations
Conseils
Si vous n'avez pas de sucre vanillé, vous pouvez utiliser du sucre normal. Ce n'est pas essentiel pour la recette, mais cela ajoute une touche de saveur.
Ne tentez pas de nettoyer toute la chair, sinon la pomme se désintégrera à la cuisson.
Sortez les pommes du four après 20 minutes, même si vous pensez qu'elles ne sont pas encore prêtes ; elles vont ramollir en refroidissant.
Laissez les pommes à température ambiante jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies.
Substitutions
Les noix peuvent être remplacées par des amandes, des noisettes ou même des graines de tournesol (non salées), si vous n'avez rien d'autre.
La confiture de griottes peut être remplacée par tout ce que vous avez sous la main : prunes, abricots ou fruits des bois.
Variations
Si vous n'aimez pas la cannelle, vous pouvez l'omettre sans problème.
Vous pouvez ajouter un peu de rhum ou d'extrait de rhum dans la farce si vous le souhaitez.
Vous pouvez les servir chaudes, pas seulement froides.
Idées de service
Les pommes cuites peuvent être servies simples, mais si vous voulez quelque chose de plus riche, vous pouvez les accompagner d'une cuillère de yaourt crémeux ou de crème fraîche.
Pour ceux qui veulent plus de douceur, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus, mais ce n'est pas nécessaire.
Vous pouvez également les servir avec de la glace, si vous en avez sous la main.
Questions fréquentes
1. Quel type de pommes est le plus adapté pour cette recette ?
Les pommes plus fermes, à chair dense, sont les plus adaptées. N'utilisez pas de pommes très molles, car elles se casseront à la cuisson. Les pommes roumaines fonctionnent bien, mais tout type ferme est acceptable.
2. Est-il obligatoire d'utiliser de la confiture de griottes ?
Non. La confiture de griottes ajoute du goût, mais vous pouvez mettre n'importe quelle confiture ou même l'omettre si vous préférez simple, juste avec du sucre, des noix et de la cannelle.
3. Puis-je faire la recette sans noix ?
Oui, la recette fonctionne aussi sans noix. Vous pouvez simplement mettre le mélange de sucre et de cannelle ou essayer avec d'autres types de graines.
4. Puis-je cuire les pommes au micro-ondes ?
Je ne recommande pas. Un four traditionnel cuit les pommes uniformément et préserve leur texture. Au micro-ondes, elles ramollissent de manière inégale et peuvent se casser.
5. Que faire si je n'ai pas de miel ?
Le miel est facultatif. Vous pouvez ne pas l'utiliser ou ajouter un peu de sucre sur le dessus si vous voulez plus de douceur.
Valeurs nutritionnelles
Environ, une pomme cuite farcie (sans ajouts supplémentaires) contient environ 130-150 kcal. Cela inclut la pomme, un peu de confiture, des noix, du sucre vanillé et du miel.
Calories : environ 130-150 kcal/pomme
Glucides : 25-30 g
Protéines : 1-2 g (provenant des noix)
Graisses : 2-3 g (noix et un peu de confiture)
Ce sont des valeurs indicatives. Si vous utilisez un autre type de confiture ou des substituts pour les noix, ces chiffres peuvent varier.
Conservation et réchauffage
Les pommes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à deux jours, couvertes. Je ne recommande pas de les conserver plus longtemps, car elles ramollissent trop. Elles peuvent être mangées directement froides ou laissées quelques minutes à température ambiante. Si vous souhaitez les réchauffer, utilisez le four (pas le micro-ondes), mais seulement quelques minutes, juste pour ne pas les rendre trop molles.
Ingrédients: 5 pommes (j'ai utilisé des pommes roumaines, elles ont meilleur goût) 2 cuillères à soupe de confiture de griottes 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de noix une pincée de cannelle 1 cuillère à café de miel
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