Pâtes gratinées avec des rouleaux de courgettes grillées

Recette de Pâtes Gratinees avec des Rouleaux de Courgettes Grillées

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 4

Si vous recherchez une recette rapide et savoureuse, les pâtes gratinées avec des rouleaux de courgettes grillées sont le choix parfait ! Ce plat non seulement a l'air spectaculaire, mais combine également des saveurs délicieuses qui vous séduiront dès la première bouchée. Commençons !

Ingrédients :

- 250 g de pâtes (de préférence des penne ou des fusilli)
- 2 courgettes moyennes
- 200 g de jambon (de préférence jambon de Prague)
- 1 petite oignon
- 200 g de fromage mozzarella râpé
- 100 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 gousse d'ail (facultatif)

Instructions :

1. Cuisson des pâtes : Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée. Ajoutez les pâtes et faites cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et mettez de côté.

2. Grillade des courgettes : Lavez bien les courgettes et coupez-les dans le sens de la longueur en fines tranches d'environ 5 mm d'épaisseur. Préchauffez une poêle à griller ou un grill sur la cuisinière. Badigeonnez les tranches de courgette d'un peu d'huile d'olive et saupoudrez de sel et de poivre. Grillez chaque tranche pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Laissez-les refroidir un peu, puis roulez chaque tranche pour former des rouleaux.

3. La garniture : Dans une poêle, ajoutez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites revenir l'oignon finement haché pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez les restes de jambon coupés en petits morceaux (bords ou tranches non utilisés pour les rouleaux) et faites-les revenir avec l'oignon pendant encore 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

4. Le mélange de pâtes : Dans un grand bol, mélangez les pâtes cuites avec le mélange de jambon et d'oignon, ajoutez de l'origan, du sel et du poivre au goût. Si vous le souhaitez, ajoutez une gousse d'ail écrasée pour plus de saveur.

5. Assemblage : Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat allant au four, ajoutez le mélange de pâtes et nivelez uniformément. Disposez les rouleaux de courgette sur le dessus, en les arrangeant joliment pour un aspect attrayant. Saupoudrez de fromage mozzarella et de parmesan sur le dessus.

6. Cuisson : Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde et devienne doré et bouillonnant.

Suggestions de service :
Servez les pâtes gratinées avec des rouleaux de courgette chauds, accompagnées d'une salade verte fraîche et d'une vinaigrette au citron. Ce contraste de textures et de saveurs fera de ce plat un véritable festin.

Variations possibles :
Vous pouvez remplacer les courgettes par d'autres légumes, tels que des aubergines ou des poivrons, pour diversifier la recette. Si vous souhaitez une version végétarienne, vous pouvez omettre le jambon et ajouter plus de légumes, comme des champignons ou des épinards.

Ces pâtes gratinées avec des rouleaux de courgettes grillées ne sont pas seulement une option délicieuse, mais aussi un excellent moyen d'ajouter des légumes à votre alimentation. Savourez chaque bouchée, sachant que vous avez préparé un plat sain et plein de saveurs !

Des tranches de jambon, nous coupons autant de longues bandes que de rouleaux souhaités (dans mon cas 16). Les chutes de jambon et d'oignon sont hachées et sautées dans un peu d'huile d'olive. Pendant ce temps, nous coupons la courgette en tranches dans le sens de la longueur (le nombre de tranches de courgette doit correspondre au nombre de bandes de jambon). Elles ne doivent pas être coupées trop fines, environ 4-5 mm d'épaisseur. Les chutes de courgette sont hachées grossièrement. La courgette hachée est ajoutée à l'oignon avec le jambon frit, assaisonnée et laissée à dorer encore 2 minutes. Nous ajoutons le lait. Quand il commence à bouillir, nous ajoutons la mozzarella coupée en dés et une partie de l'ail pressé. Nous mélangeons et retirons du feu. Si vous souhaitez que la sauce soit plus épaisse, ajoutez une cuillère à soupe d'amidon. Nous ajoutons le basilic déchiré et mélangeons. Nous gardons la sauce au chaud. Nous grillons les tranches de courgette (entre-temps, nous faisons cuire les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, légèrement plus fermes). Nous écrasons le reste de l'ail, le mélangeons avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, assaisonnons avec du sel et du poivre et le versons sur les courgettes grillées. Nous mélangeons doucement les tranches. Nous plaçons une bande de jambon sur une tranche de courgette et enroulons. Les pâtes cuites al dente sont placées dans un plat résistant à la chaleur, la sauce est versée dessus et mélangée. Nous disposons les rouleaux. Nous saupoudrons de fromage sur le dessus et mettons au four préchauffé à 250°C + ventilation et laissons dorer à notre goût ! Les rouleaux de courgette peuvent être cuits avec du fromage par-dessus et sans pâtes avec de la sauce en dessous ou peuvent être simplement arrosés d'un peu de jus de citron et de parmesan. Servir chaud. Bon appétit ! La recette des Pâtes Gratins avec des Rouleaux de Courgettes Grillées a été proposée par MAYA sur le forum des recettes.

 Ingrédients: 800 g de courgettes, 250 g de jambon cuit, 150 g de fromage, 125 g de mozzarella, 500 ml de lait, 350 g de pâtes, 3-4 gousses d'ail, 1 oignon, feuilles de basilic rouge, huile d'olive

 Étiquettes:  pâtes aux légumes nourriture avec des légumes pâtes au fromage