Pain avec jambon et mozzarella

Pain au jambon et mozzarella - une délicieuse recette pour un en-cas rapide ou un apéritif savoureux

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 55 minutes
Nombre de portions : 6

Cette recette de pain au jambon et mozzarella est parfaite pour ceux qui souhaitent préparer un apéritif simple et savoureux, idéal pour une fête ou un repas en famille. La texture moelleuse du pain, combinée au goût savoureux du jambon et de la mozzarella, fera rapidement de cette délicatesse le favori de tous.

Ingrédients :
- 500 g de farine de blé
- 300 ml d'eau tiède
- 10 g de levure sèche
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 200 g de jambon (de préférence jambon de Prague ou prosciutto)
- 200 g de mozzarella (coupée en dés)
- 1 œuf (pour dorer)

Préparation :
1. Commence par activer la levure. Dans un petit bol, mélange la levure sèche avec le sucre et 100 ml d'eau tiède. Laisse reposer le mélange pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne mousseux. C'est une étape importante pour s'assurer que la levure est active et aidera la pâte à lever.

2. Dans un grand bol, combine la farine avec le sel. Fais un puits au centre et ajoute le mélange de levure, le reste de l'eau tiède et l'huile d'olive. Mélange les ingrédients avec une spatule ou avec tes mains jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3. Pétris la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et lisse. Cette étape est essentielle pour développer le gluten, ce qui rendra le pain moelleux.

4. Forme la pâte en boule et place-la dans un bol légèrement huilé. Couvre-la avec un torchon humide et laisse-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

5. Après que la pâte a levé, divise-la en six parts égales. Forme des boules avec chaque morceau. Prends cinq des boules et étale-les avec un rouleau à pâtisserie sur une surface légèrement farinée, jusqu'à obtenir des disques fins.

6. Sur chaque disque, ajoute une portion de jambon et de mozzarella. Assure-toi de les répartir uniformément, en laissant un petit bord sur tous les côtés pour éviter que la garniture ne déborde.

7. Prends le cinquième disque restant et étale-le, puis couvre les autres disques garnis. Scelle les bords en appuyant fermement avec tes doigts. Tu peux utiliser une fourchette pour créer un motif décoratif et bien sceller.

8. Préchauffe le four à 200°C. Dispose les pains garnis sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Bat l'œuf et dore chaque pain avec une couche fine. Cela donnera une croûte dorée et appétissante.

9. Fais cuire les pains pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et moelleux. Laisse-les refroidir légèrement avant de servir.

Suggestion de service :
Sers ces délicieux pains avec une salade de tomates fraîches et de basilic ou avec une sauce au yaourt à l'ail pour un contraste rafraîchissant. Ces pains peuvent être dégustés chauds ou à température ambiante et sont idéaux pour être partagés lors d'un repas entre amis.

Variations possibles :
Pour ajouter une touche d'originalité, tu peux remplacer le jambon par de la viande de poulet ou de dinde, et la mozzarella par du fromage feta ou de la telemea. Tu peux également ajouter des herbes comme l'origan ou le basilic dans la pâte pour un supplément de saveur.

Cette recette de pain au jambon et mozzarella est non seulement simple, mais aussi extrêmement polyvalente, adaptable à tes goûts et à ceux de tes proches. N'hésite pas à expérimenter et à mettre ta touche personnelle sur cet en-cas délicieux !

 Ingrédients: farine-600 g, lait tiède-340 ml, huile de tournesol-100 ml, œuf-1 pièce, sel-1 cuillère à café, levure sèche-7 g (un paquet), graines de lin.