Gâteau aux Fraises de Mamie

Gâteau aux Fraises à la Buni

Je vous propose une recette délicieuse et facile à préparer, parfaite pour faire sourire vos proches. Ce gâteau aux fraises est un dessert rapide, idéal pour les chaudes journées d'été ou pour les moments où vous souhaitez vous faire plaisir. Les fraises sucrées et juteuses se marient parfaitement avec la texture moelleuse du gâteau, offrant une explosion de saveurs à chaque tranche. Commençons notre aventure culinaire !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30-35 minutes
Temps total : 50 minutes
Nombre de portions : 12

Ingrédients :

- 400 g de farine
- 250 g de sucre
- 3 œufs
- 330 ml de lait caillé
- 150 ml d'huile (de préférence de tournesol ou d'olive)
- 3 sachets de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 500 g de fraises (décongelées et égouttées)
- Sucre glace (pour la décoration)
- Fraises fraîches (pour la garniture)

Une Brève Histoire de la Recette

Les gâteaux aux fruits, en particulier ceux aux fraises, ont une longue tradition dans la cuisine de nombreuses cultures, souvent associés à la saison chaude et à la joie de savourer les fruits de la nature. Ces desserts sont souvent préparés en famille, transmis de génération en génération, et sont souvent liés à de doux souvenirs partagés avec des proches. La recette que je vais partager aujourd'hui s'inspire de cette tradition, avec une touche personnelle qui la rend unique.

Étape par Étape : Préparation du Gâteau aux Fraises

Étape 1 : Préparer les Fraises
Commencez par décongeler les fraises au réfrigérateur la veille. Placez-les dans une passoire pour égoutter l'excès de jus. Cette étape est essentielle, car elle empêche le gâteau de devenir trop humide.

Étape 2 : Battre les Œufs
Dans un grand bol, combinez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Utilisez un batteur électrique et battez bien jusqu'à ce que le mélange double de volume et devienne mousseux et clair. Cette étape garantira un gâteau moelleux.

Étape 3 : Ajouter les Ingrédients Liquides
Ajoutez l'huile et le lait caillé au mélange d'œufs, en continuant à mixer à vitesse moyenne. Le lait caillé apporte une humidité et une texture douce au gâteau.

Étape 4 : Combiner les Ingrédients Secs
Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure chimique. Ensuite, ajoutez progressivement le mélange de farine aux ingrédients liquides, en mélangeant délicatement jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. Il est important de ne pas trop mélanger, car cela peut rendre le gâteau plus dense.

Étape 5 : Préparer le Moule
Tapissez un moule de 25x30 cm avec du papier sulfurisé, en vous assurant qu'il est bien fixé au fond du moule. Cela facilitera le démoulage du gâteau après la cuisson.

Étape 6 : Verser la Préparation
Versez délicatement la préparation dans le moule, en lissant la surface avec une spatule. Cette étape garantit une cuisson uniforme du gâteau.

Étape 7 : Ajouter les Fraises
Saupoudrez les fraises sur le dessus de la préparation, en essayant de les répartir uniformément sur toute la surface. Chaque tranche aura une généreuse portion de délicieuses fraises.

Étape 8 : Cuire le Gâteau
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Placez le moule dans le four et laissez cuire le gâteau pendant 30-35 minutes. Faites le test du cure-dent : s'il ressort propre, le gâteau est prêt !

Étape 9 : Refroidir et Découper
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir légèrement dans le moule. Ensuite, retirez le papier sulfurisé et laissez-le refroidir complètement sur une grille. Une fois refroidi, découpez le gâteau en carrés.

Étape 10 : Décorer
Pour un aspect attrayant, saupoudrez le gâteau de sucre glace. Vous pouvez également ajouter une demi-fraise fraîche sur chaque portion pour une touche supplémentaire de couleur et de saveur.

Conseils Utiles

- Choix des Fraises : Si vous utilisez des fraises fraîches, choisissez celles qui sont fermes, mûres et sans taches. Si vous utilisez des fraises congelées, assurez-vous qu'elles sont de haute qualité.
- Variations : Vous pouvez expérimenter avec d'autres fruits, comme des framboises ou des myrtilles, pour créer un gâteau différent à chaque fois. Vous pouvez également ajouter des noix ou des amandes hachées pour une texture croquante.
- Service : Ce gâteau se marie parfaitement avec une boule de glace ou une sauce à la vanille. Vous pouvez accompagner le dessert d'un thé aux herbes ou d'un verre de limonade fraîche pour une expérience complète.

Informations Nutritionnelles

Chaque portion de gâteau contient environ 220 calories, ce qui en fait un choix relativement léger, plein de vitamines et d'antioxydants provenant des fraises. Celles-ci sont riches en vitamine C, en fibres et faibles en calories, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation équilibrée.

Questions Fréquemment Posées

1. Puis-je utiliser d'autres types de lait ?
Bien sûr, vous pouvez utiliser du lait d'amande ou du lait de soja pour une version végétalienne de ce gâteau.

2. Que puis-je faire si je n'ai pas de sucre vanillé ?
Vous pouvez utiliser du sucre ordinaire ou, si vous souhaitez conserver le goût de la vanille, ajoutez un peu d'extrait de vanille.

3. Comment puis-je conserver le gâteau ?
Le gâteau se conserve bien dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 3 jours ou au réfrigérateur pendant 5 jours.

Alors, je vous souhaite bonne chance dans la préparation de ce gâteau aux fraises à la Buni ! C'est un dessert qui apportera certainement joie et satisfaction à tous ceux qui l'apprécieront. Bon appétit !

 Ingrédients: 400g de farine, 250g de sucre, 3 œufs, 330ml de lait battu, 150ml d'huile, 3 sachets de sucre vanillé, 1 sachet de levure chimique, 500g de fraises, sucre glace pour la décoration

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