Gâteau aux Pommes et Noix

 Ingrédients: 4 œufs, 150 g de sucre, 80 ml de lait, 160 ml d'huile, 360 g de farine, 3/4 de sachet de levure chimique, environ 150-180 g de noix moulues, 2 pommes, cannelle, zeste de citron râpé

Pour créer un dessert délicieux et aromatique, nous commencerons par préparer les ingrédients de base. Nous pelons soigneusement les pommes, en enlevant la peau et les pépins, puis nous les coupons en petits cubes, d'environ 1-2 centimètres. Ces cubes ajouteront une texture agréable et un goût aigre-doux à notre gâteau. Après les avoir coupés, nous saupoudrons une cuillère à café de cannelle sur les pommes pour rehausser leur arôme et leur donner une saveur chaude et réconfortante.

Dans un grand bol, nous battons les quatre œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une composition moelleuse et d'une couleur jaune intense. Cette étape est essentielle, car aérer les œufs contribuera à la consistance moelleuse du gâteau. Nous continuons le processus en ajoutant le lait et l'huile, en mélangeant encore pour homogénéiser les ingrédients. L'huile apportera de l'humidité, et le lait enrichira la saveur de la préparation.

Après avoir obtenu un mélange uniforme, nous ajoutons le zeste de citron râpé. Cela donnera un parfum frais et complétera parfaitement la douceur des pommes. Dans un autre bol, nous mélangeons la farine avec la levure chimique, puis nous incorporons cette combinaison dans la pâte, en mélangeant doucement avec une cuillère en bois. Il est important de ne pas trop mélanger, car cela pourrait développer le gluten de la farine, ce qui pourrait rendre le gâteau plus dense. Enfin, nous ajoutons les cubes de pommes et mélangeons doucement pour les répartir uniformément dans la pâte.

Nous préparons un moule de 26 cm de diamètre, que nous graissons avec un peu de beurre et saupoudrons de farine pour éviter que le gâteau ne colle. Nous versons soigneusement la moitié du mélange obtenu dans le moule, en veillant à ce qu'il s'étale uniformément. Sur cette première couche, nous saupoudrons des noix hachées, qui ajouteront du croquant et un goût délicieux. Ensuite, nous couvrons avec le reste de la pâte, en veillant à la répartir uniformément.

Nous plaçons le moule dans le four préchauffé à 180°C et faisons cuire le gâteau pendant environ 40-45 minutes. Il est recommandé de faire le test du cure-dent pour s'assurer qu'il est complètement cuit ; le cure-dent doit en ressortir propre. Une fois le gâteau prêt, nous le laissons refroidir légèrement avant de le couper et de le déguster avec nos proches. Ce gâteau aux pommes et aux noix deviendra sûrement un favori lors des réunions de famille ou des soirées relaxantes à la maison. Bon appétit!

 Étiquettes:  oeufs lait farine huile sucre fruits pommes noix recettes de noël et du nouvel an biscuits recettes végétariennes recettes pour enfants tarte aux pommes