Gâteau noir

Brownie – un dessert rapide et délicieux, parfait pour les amateurs de chocolat ! Cette recette simple vous aidera à préparer un gâteau humide et savoureux, idéal pour toute occasion. Avec une texture riche et un goût intense, le brownie est le choix parfait pour surprendre la famille ou les amis.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30-35 minutes
Nombre de portions : 12

Ingrédients :

- 3 gros œufs
- 250 g de sucre granulé
- 150 ml d'huile de tournesol (ou huile de coco pour un goût exotique)
- 200 ml de lait (vous pouvez également utiliser du lait végétal pour une option végétalienne)
- 200 g de confiture de prune (ou toute confiture préférée, comme abricot ou framboise)
- 250 g de farine
- 50 g de cacao en poudre de haute qualité
- 1 sachet de levure chimique
- une pincée de sel
- 100 g de chocolat noir (facultatif, pour une saveur supplémentaire)

Instructions :

1. Commencez par préchauffer le four à 180°C (160°C pour les fours à convection). Préparez un moule à gâteau (environ 20x30 cm) et tapissez-le de papier sulfurisé pour éviter que le brownie ne colle.

2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet ou d'un batteur. Mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et clair. Cela contribuera à la texture aérée du brownie.

3. Ajoutez l'huile et le lait, en continuant à mélanger. Il est normal que le mélange soit plus fluide ; c'est une étape essentielle pour obtenir un brownie humide. Incorporez la confiture de prune, qui ajoutera une saveur sucrée-acidulée et un arôme délicieux.

4. Dans un autre bol, combinez la farine, le cacao en poudre, la levure et le sel. Ces ingrédients secs doivent être bien mélangés pour éviter les grumeaux.

5. Commencez à incorporer le mélange d'ingrédients secs dans le mélange humide avec précaution, en mélangeant doucement pour ne pas perdre l'air incorporé. Si vous choisissez d'utiliser du chocolat noir, faites-le fondre et ajoutez-le à ce moment pour un goût intense de chocolat.

6. Versez le mélange dans le moule préparé et nivelez la surface avec une spatule. Faites cuire le brownie dans le four préchauffé pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Il est important de ne pas trop cuire pour conserver cette humidité spécifique.

7. Une fois le brownie cuit, laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour refroidir complètement.

Suggestions de service :
Coupez le brownie en carrés et servez-le nature ou saupoudré de sucre glace. Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée pour un contraste délicieux. Vous pouvez également le décorer avec des noix ou des cacahuètes grillées pour plus de texture.

Variations :
Pour une version moins sucrée, vous pouvez réduire la quantité de sucre ou utiliser de la confiture de fruits plus acidulée. Expérimentez avec différents types de confiture ou ajoutez même des morceaux de fruits frais, comme des framboises ou des fraises, à la pâte. Ce brownie est très polyvalent et peut être adapté à vos goûts !

Il est temps de profiter de ce délicieux brownie, qui deviendra sûrement votre préféré ! Essayez cette recette simple et rapide de brownie et faites-nous savoir comment cela s'est passé.

 Ingrédients: 1 œuf, 1 tasse de sucre, une demi-tasse d'huile, 1 tasse de lait tiède, 2 tasses de farine (je recommande la farine en sachet rouge de Titan pour un succès garanti), 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude, 3 cuillères à soupe de confiture (pas de compote), 3 cuillères à soupe de cacao.