Roulé de viande hachée

 Ingrédients: viande hachée 500 g 4 œufs 2 petits poivrons de couleurs différentes (vert/rouge) fromage feta ou telemea sel, poivre 1 petit oignon 1 tranche de pain trempée dans du lait

La viande hachée est un ingrédient polyvalent, et lorsqu'elle est combinée avec des œufs, des oignons et des épices, elle devient la base parfaite pour un plat délicieux. Commencez par préparer tous les ingrédients nécessaires. Prenez 500 grammes de viande hachée de bœuf ou de porc, selon vos préférences, et mettez-la dans un grand bol. Ajoutez les deux œufs, qui aideront à lier le mélange, et mélangez bien avec une fourchette ou vos mains. L'oignon finement haché doit être ajouté maintenant pour apporter une saveur supplémentaire ; vous pouvez utiliser de l'oignon blanc ou rouge, selon le goût désiré.

Après avoir incorporé l'oignon, ajoutez du sel et du poivre au goût. Ces épices sont essentielles pour faire ressortir les saveurs. Ensuite, prenez une tranche de pain, trempez-la dans du lait, puis pressez-la bien. Cette étape rendra le plat plus juteux. Ajoutez le pain dans le bol avec la viande et mélangez le tout jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.

Ensuite, préparez une feuille de papier aluminium, que vous graisserez avec un peu d'huile pour éviter qu'elle ne colle. Placez le mélange de viande sur le papier, en l'étalant uniformément. Voici maintenant la partie intéressante : sur la viande étalée, saupoudrez les deux poivrons coupés en petits morceaux - un poivron vert et un rouge, qui ajouteront une touche de couleur et une texture croquante. Ajoutez également le fromage feta coupé en dés, qui apportera un contraste savoureux, et les deux œufs durs râpés, qui enrichiront le plat en protéines.

Après avoir ajouté tous les ingrédients, utilisez le papier aluminium pour rouler soigneusement la viande, formant un rouleau serré. Assurez-vous que le bord est bien replié pour éviter que la garniture ne s'échappe pendant la cuisson. Placez le rouleau obtenu dans un moule à cake, que vous pouvez tapisser de papier sulfurisé pour plus de protection. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et faites cuire le plat pendant environ 45-50 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à l'intérieur.

Après l'avoir sorti du four, laissez-le refroidir quelques minutes avant de le couper en tranches. Ce plat peut être servi chaud ou froid, accompagné d'une salade fraîche ou de garnitures de pommes de terre. Il est parfait pour un repas en famille ou même pour impressionner des invités. Bon appétit !

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