Pizza aux champignons

Chaque fois que je veux préparer quelque chose de rapide pour une soirée tranquille, je me tourne vers cette pizza aux champignons et au salami. Il me faut seulement quelques ingrédients que j'ai presque toujours dans le réfrigérateur. Cela m'aide aussi qu'il n'y ait pas beaucoup de vaisselle à laver à la fin, et que la pâte achetée facilite encore plus les choses. Sans complications, cela donne une pizza adaptée aux déjeuners tardifs et aux soirées où vous ne voulez pas perdre de temps en cuisine.

Informations rapides

Temps total : 25 minutes
Temps de préparation : 10-15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Portions : 2-3
Difficulté : facile
Type : pizza maison, adaptée pour un dîner ou un déjeuner rapide

Ingrédients

1 base de pizza (de préférence ronde, achetée)
8 tranches de salami
8 tranches de jambon pressé
200 g d'olives noires dénoyautées
une demi-poivron rouge
200 g de fromage
3 champignons de Paris
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Méthode de préparation

1. Préchauffez le four à haute température (200-220°C, mais si vous n'avez pas de détails sur le four, optez pour le maximum habituel pour les pizzas).
2. Placez la base de pizza dans le plat. Si la base est épaisse, elle va directement ; si elle est fine, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé, mais ce n'est pas essentiel.
3. Badigeonnez la base sur toute sa surface avec l'huile d'olive. Cela aide à obtenir une texture croustillante.
4. Disposez les tranches de jambon pressé côte à côte. Par-dessus, ajoutez les tranches de salami, sans les superposer trop.
5. Lavez et nettoyez les champignons. Coupez-les en tranches aussi fines que possible et saupoudrez-les sur la viande.
6. Le poivron doit être lavé, épépiné et coupé en fines lanières. Saupoudrez-le uniformément sur la pizza.
7. Ajoutez les olives noires. Si elles sont entières, vous pouvez les couper en rondelles ou les laisser telles quelles.
8. Râpez le fromage et saupoudrez-le sur tous les autres ingrédients.
9. Placez le plat avec la pizza dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 10 minutes. Le fromage doit fondre et les bords de la base doivent légèrement dorer.
10. Retirez la pizza, coupez-la en parts et servez immédiatement.

Pourquoi je fais souvent cette recette

C'est l'une des options les plus rapides quand je veux une pizza sans trop de tracas. Les ingrédients sont simples et je peux facilement les ajuster si certains manquent. Le goût est équilibré, et le fromage fondu associé aux champignons rend toute la pizza assez nourrissante. Cela m'aide aussi à la préparer pour des invités sans stress.

Conseils et variations

Conseils

Ne surchargez pas trop la base, pour qu'elle ne reste pas humide au milieu.
Le fromage râpé fond plus uniformément s'il est refroidi au préalable.
Si les olives sont salées, n'ajoutez pas de sel supplémentaire.
Si vous souhaitez que le fromage dore mieux, vous pouvez activer le grill pendant les 2 dernières minutes.

Substitutions

Vous pouvez utiliser un autre type de salami, même fumé, si vous en avez dans le réfrigérateur.
Le jambon pressé peut être remplacé par du blanc de poulet cuit et tranché, mais le goût sera différent.
Si vous n'avez pas de poivron rouge, le jaune ou le vert feront l'affaire.
Au lieu des champignons de Paris, vous pouvez utiliser des pleurotes.

Variations

Si vous voulez une pizza plus épicée, ajoutez quelques rondelles de piment.
Vous pouvez ajouter quelques brins d'oignons verts coupés finement ou des rondelles d'oignon rouge.
Ajoutez un peu d'origan ou de basilic séché sur le fromage si vous aimez l'arôme.

Idées de service

Elle se marie bien avec une salade de tomates ou une simple salade verte.
Elle peut être coupée en parts et servie comme un apéritif lors d'une réunion entre amis.
Elle se mange aussi bien froide, à emporter, mais la texture de la base change après quelques heures.

Questions fréquentes

Dois-je absolument utiliser une pâte à pizza achetée ?
Non, vous pouvez aussi utiliser une pâte faite maison, mais dans ce cas, le temps total augmentera. La recette ici est pour la version rapide, avec une pâte achetée.

Puis-je mettre de la sauce tomate sur la base ?
Dans cette recette, la sauce tomate n'est pas utilisée, mais si vous insistez, vous pouvez étaler une très fine couche sur la base avant les autres ingrédients. Le goût sera un peu plus proche de la pizza classique.

Que faire si je n'ai pas de râpe pour le fromage ?
Coupez le fromage en tranches aussi fines que possible avec un couteau et placez-les sur la pizza. Il ne fondra pas aussi uniformément, mais ça fonctionne.

Puis-je omettre les champignons ou le poivron ?
Oui, mais la texture et le goût ne seront pas les mêmes. Sans eux, la pizza aura plus de viande et de fromage.

Puis-je la cuire plus de 10 minutes ?
Si vous voyez que le fromage n'est pas doré ou que la base semble trop molle, laissez-la 2-3 minutes de plus, mais surveillez attentivement pour que les bords ne brûlent pas.

Valeurs nutritionnelles

Estimation pour une portion sur trois : environ 380-420 kcal, avec des variations selon l'épaisseur de la base et le type de fromage utilisé.
Protéines : 20-22 g
Graisses : 20-24 g
Glucides : 30-36 g
Les valeurs sont indicatives et peuvent varier selon la marque des ingrédients et la quantité réelle de fromage ou de salami utilisée.

Conservation et réchauffage

S'il reste de la pizza, elle peut être conservée au réfrigérateur, dans une boîte fermée, jusqu'à 24 heures. Lors du réchauffage, la base ne sera pas aussi croustillante. Il est préférable de la chauffer quelques minutes au four, pas au micro-ondes. Si vous savez que vous ne la consommerez pas entièrement, il est préférable de faire un seul plat.

 Ingrédients: 1 pâte à pizza, 8 tranches de salami, 8 tranches de jambon pressé, 200 g d'olives noires, un demi-poivron rouge, 200 g de fromage, 3 champignons, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

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