Empanadas au poulet

Recette délicieuse d'empanadas au poulet

Les empanadas au poulet sont un excellent choix pour une collation rapide ou un déjeuner savoureux. Elles sont similaires aux tartes, mais avec une pâte plus fine et croustillante qui enveloppe une délicieuse garniture. Je vais vous présenter une recette simple mais vraiment spéciale que vous allez adorer. Le temps total de préparation est d'environ 1 heure, et cette recette donne 12 portions.

Ingrédients

Pour la pâte :

- 3 tasses de farine
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 150 g de beurre (de préférence à température ambiante)
- 2 œufs
- 1/4 de tasse d'eau froide

Pour la garniture :

- 3 morceaux de poitrine de poulet (grillés ou bouillis), coupés en dés
- 250 g de fromage (vous pouvez utiliser du fromage feta ou de la mozzarella, selon vos préférences)
- 120 g de fromage à tartiner
- Sel et poivre, au goût
- 1/2 cuillère à café de cumin (facultatif, pour ajouter un peu de saveur)

Instructions

1. Préparation de la pâte : Dans un grand bol, combinez la farine avec le sel. Ajoutez le beurre coupé en dés et mélangez avec vos doigts ou un mixeur jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la farine grossière. Ajoutez les œufs et l'eau froide, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse. Si vous sentez que la pâte est trop sèche, vous pouvez ajouter un peu plus d'eau. Après avoir obtenu une pâte lisse, divisez-la en petites boules, couvrez-les de film plastique et laissez-les reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur.

2. Préparation de la garniture : Dans un bol, combinez la poitrine de poulet coupée, le fromage, le fromage à tartiner, le sel, le poivre et le cumin (si vous choisissez de l'utiliser). Mélangez bien les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient homogènes.

3. Formation des empanadas : Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Sur une surface farinée, étalez chaque boule de pâte en un cercle fin d'environ 10 cm de diamètre. Placez une cuillère de garniture sur une moitié du cercle, puis pliez la pâte pour former un croissant. Appuyez sur les bords avec une fourchette pour bien sceller les empanadas.

4. Cuisson : Placez les empanadas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez les badigeonner d'un œuf battu pour obtenir une couleur dorée à la cuisson. Faites cuire pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et croustillantes.

Suggestions de service : Ces empanadas au poulet sont délicieuses servies chaudes, accompagnées d'une salade fraîche ou d'une sauce au yaourt à l'aneth. Vous pouvez également expérimenter en ajoutant des légumes sautés à la garniture ou même des olives pour un goût méditerranéen.

Variations possibles : En plus de la garniture classique au poulet, vous pouvez essayer des garnitures variées comme du bœuf, des légumes grillés ou même des combinaisons végétaliennes avec du tofu et des légumes. Essayez d'ajouter des épices que vous aimez pour personnaliser chaque cuisson.

Ces empanadas au poulet sont une recette rapide et facile à réaliser, parfaite pour toute occasion. Que vous les prépariez pour un repas en famille ou pour une fête, elles impressionneront à coup sûr tout le monde. Bon appétit!

 Ingrédients: Pour la pâte : 3 tasses de farine, un quart de cuillère à café de sel, 150 g de beurre, 2 œufs, un quart de tasse d'eau froide. Pour la garniture : 3 morceaux de poitrine de poulet grillée ou bouillie, coupés en morceaux, 250 g de fromage, 120 g de fromage à la crème, sel, poivre, cumin.