Poivrons Rôtis Panés
Ingrédients: poivrons rôtis tranches de fromage Hochland pour sandwichs tranches fines de jambon york chapelure farine œuf sel et poivre huile pour frire
Les poivrons rôtis sont un ingrédient polyvalent et plein de saveur, et les préparer de manière délicieuse peut transformer n'importe quel repas en un festin. Nous commençons par choisir des poivrons de qualité, de préférence rouges ou jaunes, qui ont une saveur douce et une texture charnue. Après les avoir grillés ou cuits au four, nous les laissons refroidir, puis les mettons dans un récipient pour les égoutter. Cette étape est essentielle car elle nous aide à éliminer l'excès d'eau, évitant ainsi que les rouleaux ne deviennent trop humides.
Une fois que les poivrons ont égoutté, nous les ouvrons délicatement, en veillant à ne pas les déchirer, et nous enlevons les graines. C'est ici que la magie de l'assaisonnement entre en jeu : nous saupoudrons de sel et de poivre selon notre goût, en veillant à ce que les saveurs se combinent parfaitement. Sur chaque poivron préparé, nous plaçons une tranche de jambon, qui ajoutera une note salée et savoureuse, suivie d'une tranche de fromage, qui fondra et créera une texture crémeuse.
Il est maintenant temps de rouler délicatement chaque poivron, en veillant à sceller les extrémités pour garder la garniture à l'intérieur. Cela facilitera le processus de friture, empêchant les ingrédients de fuir. Les rouleaux obtenus seront trempés dans un mélange de farine, d'œuf battu et de chapelure, en veillant à ce qu'ils soient uniformément enrobés, ce qui créera une croûte dorée et croustillante lors de la friture.
Dans une poêle profonde, nous chauffons l'huile jusqu'à ce qu'elle devienne chaude mais pas fumante. Il est important de respecter la température de l'huile pour obtenir une friture uniforme. Nous plaçons délicatement les rouleaux dans l'huile chaude et les faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants de tous les côtés. Une fois prêts, nous les sortons sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.
Pour accompagner ces rouleaux délicieux, nous pouvons préparer un accompagnement de pommes de terre bouillies, qui ajouteront un contraste de texture, ou un pilaf de riz parfumé qui complétera parfaitement le plat. Une autre option délicieuse serait des frites croustillantes, qui apporteront une saveur et une consistance supplémentaires.
Quelle que soit le choix de l'accompagnement, les rouleaux de poivrons rôtis au jambon et au fromage seront certainement un succès à votre table. Cette recette simple mais sophistiquée impressionnera sans aucun doute la famille et les amis. Bon appétit!
