Pâtes au four

Pâtes au four avec sauce aux oignons et à l'ail

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 4

Si vous recherchez une recette de pâtes au four simple et rapide, vous êtes au bon endroit ! Cette recette de pâtes au four avec sauce aux oignons et à l'ail est non seulement délicieuse, mais aussi facile à réaliser, parfaite pour un dîner copieux en famille ou pour impressionner des amis. Commençons !

Ingrédients :
- 300 g de pâtes (de préférence des penne ou des fusilli)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gros oignon, haché finement
- 3 gousses d'ail, hachées finement
- 400 g de tomates en conserve ou fraîches (coupées en dés)
- 200 g de fromage mozzarella, râpé
- 50 g de parmesan, râpé
- Sel et poivre au goût
- Basilic frais ou séché (facultatif)

Pour de meilleurs résultats, je vous recommande d'utiliser des pâtes de haute qualité qui conservent leur forme et leur texture pendant la cuisson. Les tomates fraîches ajouteront également une saveur vibrante et fraîche à la sauce.

Étape 1 : Préparer les pâtes
Commencez par faire bouillir les pâtes selon les instructions de l'emballage, mais arrêtez-les une minute avant le temps indiqué. Elles continueront à cuire au four. Égouttez les pâtes et mettez-les de côté.

Étape 2 : Faire revenir l'oignon et l'ail
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes. Il est important de ne pas le faire dorer, juste de le ramollir pour développer les saveurs. Ensuite, ajoutez l'ail et continuez à cuire pendant une minute supplémentaire, en veillant à ne pas le brûler, car l'ail peut devenir amer.

Étape 3 : Préparer la sauce
Ajoutez les tomates en conserve ou fraîches dans la poêle, en remuant bien. Assaisonnez avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, un peu de basilic séché. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

Étape 4 : Combiner les ingrédients
Dans un grand bol, combinez les pâtes cuites avec la sauce aux oignons et à l'ail. Ajoutez la moitié du fromage mozzarella et mélangez bien pour répartir uniformément les ingrédients.

Étape 5 : Cuisson
Préchauffez le four à 180°C. Transférez le mélange de pâtes dans un plat à four, saupoudrez le reste de mozzarella et de parmesan sur le dessus. Couvrez le plat avec du papier d'aluminium et faites cuire pendant 20 minutes. Ensuite, retirez le papier d'aluminium et laissez cuire encore 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.

Étape 6 : Servir
Une fois les pâtes prêtes, laissez-les refroidir quelques minutes avant de servir. Elles peuvent être garnies de feuilles de basilic frais pour un supplément de saveur et de couleur.

Suggestion de variation : Pour ajouter des protéines supplémentaires et transformer ce plat en un plat principal plus consistant, vous pouvez ajouter des cubes de poulet cuit ou quelques dés de jambon dans le mélange de pâtes.

Cette recette de pâtes au four avec sauce aux oignons et à l'ail est parfaite pour ceux qui souhaitent un plat réconfortant qui ne nécessite pas beaucoup de temps en cuisine. Savourez ces délicieuses pâtes avec une salade fraîche pour un repas complet !

 Ingrédients: 400 g de viande hachée (porc + boeuf), 1 grande carotte, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 800 ml de purée de tomates, 10 feuilles de basilic, sel, poivre, huile d'olive, pâtes, fromage.