Tarte aux Pommes (7)

 Ingrédients: Pour les pommes : 6 pommes (le nombre de pommes peut varier en fonction du fond du récipient utilisé) 8 cuillères à café de nesquik 250 g de sucre Pour la base : 250 g de farine 4 œufs 200 g de sucre un citron (jus et zeste) un sachet de levure chimique un sachet de sucre vanillé 4 cuillères à soupe d'huile

Pour préparer un dessert délicieux et aromatique, nous commençons par peler les pommes, en veillant à retirer tout excès de peau afin que le cœur reste intact. Ensuite, nous utilisons un couteau ou une cuillère pour les vider, créant une cavité suffisamment profonde pour les remplir d'un mélange délicieux. À ce stade, nous saupoudrons chaque pomme de deux cuillères à café de Nesquik, leur donnant une note chocolatée, et ajoutons un peu de sucre pour rehausser leur douceur naturelle.

En parallèle, nous nous occupons de la caramélisation du plat. Nous prenons un plat résistant à la chaleur et ajoutons 10 cuillères à soupe de sucre. Nous chauffons le plat à feu doux, en remuant constamment pour éviter que le sucre ne brûle. Une fois que le sucre a fondu et a pris une couleur dorée, nous l'étalons sur les parois du plat, en veillant à ce qu'il soit uniformément recouvert. Nous laissons le caramel refroidir, formant une délicieuse croûte qui ajoutera un merveilleux contraste à la pomme farcie.

Après que le caramel ait durci, nous plaçons soigneusement les pommes dans le plat, en veillant à les disposer en une seule couche. Il est maintenant temps de préchauffer le four à une température moyenne, autour de 180 degrés Celsius, et de cuire les pommes pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement tendres.

Entre-temps, nous nous consacrons à la préparation de la pâte. Dans un grand bol, nous mélangeons bien les œufs avec le sucre et le sucre vanillé, jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Nous ajoutons le zeste de citron râpé, qui apportera une fraîcheur supplémentaire, et l'huile, en remuant continuellement. Ensuite, vient la farine, que nous introduisons progressivement, en veillant à ce qu'aucun grumeau ne se forme. Enfin, nous ajoutons la levure chimique dissoute dans le jus de citron fraîchement pressé, qui aidera la pâte à lever magnifiquement.

Après avoir bien mélangé le tout, nous versons soigneusement le mélange sur les pommes caramélisées dans le four. Nous laissons cuire à feu moyen pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte devienne dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Après la cuisson, nous sortons le dessert du four et le laissons refroidir légèrement. Ensuite, avec un grand plat, nous retournons délicatement le plat, disposant ainsi les pommes sur la surface du dessert. Cette combinaison de pommes caramélisées et de pâte moelleuse créera un contraste irrésistible de textures et de saveurs. Bon appétit!

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