Pâte d'avocat avec œuf

Oignon. Dans une poêle, nous ajoutons un peu d'huile d'olive et, à feu moyen, faisons revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et parfumés. C'est la base savoureuse de notre plat, et l'odeur qui se répandra dans la cuisine sera irrésistible. Après que l'oignon ait ramolli, nous ajoutons la chair d'avocat, en mélangeant doucement pour ne pas l'écraser trop.

Nous continuons à cuire le mélange pendant quelques minutes, permettant aux saveurs de se combiner, en faisant attention à ne pas laisser l'avocat brunir trop. Nous ajoutons ensuite du sel, du poivre et, si nous le souhaitons, un peu de piment pour donner une touche épicée. Cela rehaussera la saveur du plat et ajoutera une note d'intérêt.

Une fois que nous avons une composition homogène, nous retirons la poêle du feu et laissons refroidir légèrement. Pendant ce processus, nous pouvons préparer les ingrédients pour la garniture. Nous coupons des tomates cerises en deux et les mélangeons avec quelques feuilles de basilic frais, en les arrosant d'un peu d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Cela créera une salade fraîche qui complétera parfaitement notre plat d'avocat.

Une fois que le mélange d'avocat a refroidi, nous pouvons le transférer dans un bol et ajouter un œuf dur, haché finement. Cela apportera une texture crémeuse et un supplément de protéines. Nous mélangeons le tout bien, en nous assurant que chaque ingrédient est bien incorporé.

Pour servir, nous pouvons utiliser des tranches de pain grillé ou des tortillas, que nous tartinons avec la pâte d'avocat. Par-dessus, nous ajoutons le mélange de tomates cerises et de basilic, qui ajoutera non seulement un aspect coloré, mais aussi une explosion de saveurs.

Ce plat peut être servi comme apéritif ou comme en-cas sain, parfait pour une fête ou une réunion entre amis. La combinaison d'avocat crémeux, d'ail aromatique et de tomates fraîches est sans aucun doute un vrai régal pour les papilles. N'oubliez pas de le déguster avec un verre de vin blanc ou une limonade rafraîchissante!

 Ingrédients: 1 avocat large et mûr, 1 œuf dur, 1 gousse d'ail, 1 petit oignon, 1 cuillère à café d'aneth, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2-3 cuillères à soupe de yaourt, 1/2 citron (jus), sel, poivre (si désiré)